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기업정보

조흥 (002600) CHOHEUNG Corporation
오뚜기그룹 계열사의 치즈 및 식품첨가제 제조업체
거래소 / 음식료
기준 : 전자공시 사업보고서(2014.12)


II. 사업의 내용


1. 사업의 개요

가. 업계의 현황

당사가 영위하고 있는 제과제빵 재료의 사업은  바쁜 현대사회에서는 수요가 급속도로 증가하고 있는 시기이며 , 소비자의 기호 또한 신선하고 고급스러운 것을 선호하는 성향으로  바뀌어가고 있습니다. 현재 소비자의 소비패턴이 다양화, 고급화  되어 가고 있는 추세로 기업이 판촉활동의 강화 및 소비자의 욕구를 충족시킬 수  있는 맛에 대한 기초적인 연구와 생산성향상을 위한 기술개발에 노력한다면 지속적이고  안정적인 발전이 기대되는 분야임

나. 회사의 현황

(1) 영업개황 및 사업부문의 구분

(가) 영업개황

  2014년도는 계속되는 경기침체 및 가계지출 감소, 금융시장의 불안 등 우리 국민과 기업에 많은 어려움을 가져다 준 한 해였습니다만. 이러한 어려운 여건 하에서도 우리 임직원 일동은 위기를 기회로 삼고 더욱 적극적인 영업활동과 효율적인 업무활동으로 좋은 성적을 거둔 한 해였습니다. 2014년 매출은 1,127억원으로 전년대비 13.1% 성장하였으며, 당기순이익은 53억원으로 전기 대비14.8% 증가하엿습니다. 이와 같은 경영성과는 시장상황을 정확하게 파악하여 파고 드는 영업활동으로 인한 판매 증대와 제조원가의 절감활동 및 관리비용의 절감활동의 결과입니다.

(나) 공시대상 사업부문의 구분

당기말 현재 치즈 및 기타 식품첨가물의 제조ㆍ판매 사업을 영위하고 있습니다. 당사의 제품 및 상품매출은 모두 국내에서 이루어지고 있으며, 당기와 전기 중 당사의 각 보고 부문별 운영에 대한 요약은 다음과 같습니다.
■ . 사업부문별 정보  
- 부문별 매출

(단위: 천원)
구     분 제 56 기 제 55 기 제 54 기
치즈 80,423,413 66,509,267 59,731,822
식품첨가물 32,304,951 33,127,767 36,475,155
합     계 112,728,364 99,637,034 96,206,977


- 부문별 당기순이익

(단위: 천원)
구     분 제 56 기 제 55 기 제 54 기
치즈 3,715,081 3,398,555 4,439,819
식품첨가물 1,560,164 1,195,868 3,429,495
합     계 5,275,245 4,594,423 7,869,314


- 부문별 자산, 부채

(단위:천원)
구분 제 56 기말 제 55 기말 제 54 기말
자산 부채 자산 부채 자산 부채
치즈 60,985,913 22,161,992 49,424,428 14,703,587 52,524,257 24,672,551
식품첨가물 69,602,858 6,769,247 68,613,954 5,870,298 74,049,902 7,529,809
합계 130,588,771 28,931,239 118,038,382 20,573,885 126,574,159 32,202,360


(2) 시장점유율 등

(가) 치즈사업부문

구분 제 56 기 제 55 기 제 54 기 비  고
(주)조흥 21% 21% 17% 당사 조사기준임
유가공업체 26% 26% 25%
기타 수입가공업체 53% 53% 58%


(나) 기타 ( 이스트 )

구분 제 56 기 제 55 기 제 54 기 비  고
(주)조흥 25% 22% 30% 당사 조사기준임
제니코식품(주) 24% 19% 16%
수입품 51% 59% 54%


(3) 시장의 특성

제빵원료 및 치즈가공사업은 외식산업의 성장과 젊은층의 서구화된 식생활 패턴의 변화에 따라 급격한 성장에 힘입어 전국의 프랜차이즈 업체 뿐만 아니라 대형마트 및백화점에서 매대 규모가 넓어지고 있고, 또한 베이커리 및 커피전문점등에서 치즈를 이용한 제품들이 다양하게 판매됨에 따라 베이커리 및 치즈 시장 규모가 확대되고 있음

(4) 신규사업 등의 내용 및 전망

    해당사항없음

(5) 조직도

이미지: 조직도

조직도

2. 주요 제품 및 원재료 등

가. 주요 제품 등의 현황

(단위 :백만원 )
사업부문 매출유형 품목 구체적용도 주요상표등 매출액(비율)
식     품 제품 이스트,빵크림,
치즈 등
제빵원료
및 피자제조용
오뚜기,
코다노
80,403
71.33%
상     품 상품 치즈 등 피자제조외 - 31,679
28.10%
기타매출 기타 임대료외 기타 - 646
0.57%


나. 주요 제품 등의 가격변동추이

                                                                                                    (단위:원/kg)

품 목 제 56기 연간 제 55기 연간 제 54기 연간
이스트 2,230 2,273 2,314
뉴슈가 4,200 4,094 4,062
빵크림 4,130 4,030 3,837
뉴슈가골드 27,444 28,125 30,540
치즈 6,627 6,369 6,285


다. 주요 원재료 등의 현황

(단위 :백만원 )
사업부문 매입유형 품   목 구체적용도 매입액
(비율)
비   고
치즈 및 식품첨가물 원재료 국내 당밀, 우유, 쇼팅, 치즈분말, 산성피로인산소다, 요소 등 원   료 5,542 -
7.9% -
수입 스테비오싸이드, 전분, 산성피로인산소다, 치즈, 카제인 등 원   료 62,959 -
89.8% -
포장재료 국내 BOX, 지대 포장재 1,630 -
2.3% -

라. 주요 원재료 등의 가격변동추이

                                                                                                     (단위:원/kg)

품 목 제56기 연간 제55기 연간 제54기 연간 비고
당    밀 국내 219 229 193
수입 230 - 177
스테비오싸이드 국내 - - -
수입 38,820 33,880 35,100
산성피로인산소다 국내 1,900 1,900 1,900
수입 1,500 1,535 1,650
우     유 국내 1,570 1,450 1,550
수입 - - -
포 도 당 국내 1,205 1,440 1,330
수입 745 996 795
치     즈 국내 - - 5,530
수입 6,220 5,740 5,920
카 제 인 국내 - - -
수입 12,820 14,950 15,225
전     분 국내 1,310 1,310 1,210 5%전분
수입 2,380 2,440 2,260 변성전분
요 소 수
(20%)
국내 140 140 140
수입 - - -

3. 생산 및 설비에 관한 사항

가. 생산능력 및 생산능력의 산출근거

(1) 생산능력

(단위 :수량 = ton, 금액 = 백만원 )
사업부문 품 목 사업소 제56기 제55기 제54기
수량 금액 수량 금액 수량 금액
식품 식품첨가물 안산공장 6,300 16,000 6,300 16,000 6,300 16,000
식         품 " 10,000 40,500 12,000 48,500 12,000 48,500
축산물가공 " 8,000 60,000 6,000 45,000 6,000 45,000
합 계 24,300 116,500 24,300 109,500 24,300 109,500


(2) 생산능력의 산출근거

(가) 산출방법 등

① 산출기준  : 각 제품의 생산능력 합산량

② 산출방법  : 각 제품의 생산비실적 / 생산량 × 생산능력 총량
(나) 평균가동시간 :  1일 8시간 가동 기준임


나. 생산실적 및 가동률

(1) 생산실적

(단위 :수량=ton, 금액=백만원 )
사업부문 품 목 사업소 제56기 제55기 제54기
수량 금액 수량 금액 수량 금액
식품 식품첨가물 안산공장 2,534 8,521 2,722 8,334 2,868 7,876
식         품 " 6,083 27,141 5,803 24,695 6,016 25,215
축산물가공 " 7,115 46,509 5,765 39,840 1,820 30,912
합 계 15,732 82,171 14,290 72,869 10,704 64,003


(2) 당기의 가동률

(단위 :Hr )
사업소(사업부문) 연간가동가능시간 연간실제가동시간 평균가동률
안산공장(제조업) 1,960 1,893 96.6%

※ 연간가동가능시간 = 245일 * 8시간 = 1,960시간

다. 생산설비의 현황 등

(1) 생산설비의 현황

[자산항목 : ] (단위 :백만원 )
사업소 소유
형태
소재지 기초장
부가액
당기증감 당기
상각
당기장
부가액
비고
증가 감소
안산공장 토지 안산시 성곡동 10,950 - - - 10,950
건물 " 18,589 163 (253) (545) 17,954
구축물 " 757 42 - (32) 767
기계장치 " 18,312 3,547 (390) (1,812) 19,657
차량운반구 " 245 99 (100) (55) 189
공구.비품 " 630 - - (104) 526
건설중인자산 " 790 3,200 (3,377) - 613
소계 50,273 7,051 (4,120) (2,548) 50,656

(2) 설비의 신설ㆍ매입 계획 등

(가) 진행중인 투자

(단위 : 백만원 )
사업부문 구 분 투자
기간
투자대상자산 투자효과 총투자액 기투자액 향후
투자액
비 고
- - - - - - - - -
합 계 - - - -



(나) 향후 투자계획

(단위 : )
사업
부문
계획
명칭
예상투자총액 연도별 예상투자액 투자효과 비고
자산
형태
금 액 제XX기 제XX기 제XX기
- - - - - - - - -
소 계 - - - - - -
합 계 - - - - - -


4. 매출에 관한 사항

가. 매출실적

(단위 :백만원 )
사업
부문
매출
유형
품    목 제56기 제55기 제54기
식  품 제품 주요제품현황참   조 수 출 - - -
내 수 80,403 67,391 61,843
합 계 80,403 67,391 61,843
상  품 상품 주요제품현황참   조 수 출 - - -
내 수 31,679 31,659 33,721
합 계 31,679 31,659 33,721
기  타 임대수익외 - 내 수 646 587 642
합계 수 출 - - -
내 수 112,728 99,637 96,206
합 계 112,728 99,637 96,206


나. 판매경로 및 판매방법 등

(1) 판매조직 : 국내 = 영업부, 국외 =업무부

(2) 판매경로 : 수요처(제조업체)에 직접 판매하거나 도매상에 판매

(3) 판매방법 및 조건 : 실수요업체 및 제과재료상에 판매하며, 대금회수는 월마감후      현금 또는 3개월 어음으로 회수

(4) 판매전략 : 철저한 시장조사를 통하여 신규  수요를 개척하겠으며, 안정된 품질         향상으로 고품의 제품생산으로 고객 만족을 이루겠음

5. 수주상황

   일일 주문방식임

6. 시장위험과 위험관리
(1) 주요 시장위험 내용
주요 시장위험 내용으로는 경기 위축에 의한 거래처의 부실채권과 장기매출채권 발생이 있으며, 이와 별도로 상품 및 원자재의 수입 금액이 큼에 따라 환율상승에 따른 환위험도 시장위험의 주 대상입니다.

(
2) 위험 관리방식
① 신용위험관리

당사는 금융상품의 당사자 중 일방이 의무를 이행하지 않아 상대방에게 재무손실을 입힐 신용위험에 노출되어 있습니다. 당사의 경영진은 신용위험을 관리하기 위하여 신용도가 일정 수준 이상인 거래처와 거래하고 있으며, 금융자산의 신용보강을 위한 정책과 절차를 마련하여 운영하고 있습니다. 당사는 신규 거래처와 계약시 공개된 재무정보 등을 이용하여 거래처의 신용도를 평가하고 이를 근거로 신용거래한도를 결정하고 있으며, 담보 또는 지급보증을 제공받고 있습니다. 또한, 당사는 주기적으로 거래처의 신용도를 재평가하여 신용거래한도를 재검토하고 담보수준을 재조정하고 있으며, 회수가 지연되는 금융자산에 대하여는 분기 단위로 회수지연 현황 및 회수대책을 보고하고 있으며 지연사유에 따라 적절한 조치를 취하고 있습니다. 당기말 현재당사가 보유 중인 금융자산은 대손충당금이 설정된 매출채권을 제외하고는 특별한 연체 및 손상의 징후가 발견되지 않았습니다.
한편, 당사는 (주)신한은행 등의 금융기관에 현금및현금성자산 및 단기금융상품 등을예치하고 있으며, 신용등급이 우수한 금융기관과 거래하고 있으므로 금융기관으로부터의 신용위험은 제한적입니다.


② 유동성위험관리

당사는 현금 등 금융자산을 인도하여 결제하는 금융부채에 관련된 의무를 충족하는 데 어려움을 겪게 될 유동성위험에 노출되어 있습니다. 당사의 경영진은 유동성위험을 관리하기 위하여 단기 및 중장기 자금관리계획을 수립하고 현금유출예산과 실제현금유출액을 지속적으로 분석ㆍ검토하여 금융부채와 금융자산의 만기구조를 대응시키고 있습니다. 당사의 경영진은 영업활동현금흐름과 금융자산의 현금유입으로 금융부채를 상환가능하다고 판단하고 있습니다. 한편, 당사는 필요할 경우 일시적으로 발생할 수 있는 유동성위험을 관리하기 위하여 (주)신한은행과 수입신용장 약정 등을 체결하고 있습니다.

③ 환위험관리

당사는 원재료 수입 거래와 관련하여 USD, CNY,JPY 등의 환율변동위험에 노출되어 있습니다. 당사의 경영진은 내부적으로 원화 환율 변동에 대한 환위험을 수시로 측정하고, 대내적 환위험 관리를 하고 있습니다.


7. 파생상품 등에 관한 사항

가. 파생상품계약 체결 현황

    " 해당사항없음 "

나. 리스크 관리에 관한 사항

    " 해당사항없음 "

8. 경영상의 주요계약 등

1. 주요원자재 구매계약

원료명 공급사 원료명 공급사
당   밀 경기화학, 한영당밀 도시가스 삼천리가스
밀가류 한국제분 난  황 풍림푸드
우   유 서울우유 팜  유 오뚜기


2. 주요판매계약

제품명 업체명 제품명 업체명
제과제빵재료 롯데브랑제리 제과제빵재료 주식회사 샤니
제과제빵재료  CJ 뚜레쥬르 제과제빵재료 주식회사 파라크라상
피자치즈 피자스쿨,피자마루


9. 연구개발활동

가. 연구개발활동의 개요

- 연구개발비용

(단위 : 천원)
과       목 제56기 제55기 제54기 비 고
원  재  료  비 61,511 56,725 66,855
인    건    비 551,446 505,636 493,070
감 가 상 각 비 35,645 35,543 31,305
위 탁 용 역 비 - - -
기            타 103,657 83,256 127,045
연구개발비용 계 752,259 681,160 718,275
회계처리 판매비와 관리비 - - -
제조경비 752,259 681,160 718,275
개발비(무형자산) - - -
연구개발비 / 매출액 비율
[연구개발비용계÷당기매출액×100]
0.67% 0.69% 0.75%

나. 연구개발 실적 :     해당사항없음

10. 기타 투자의사결정에 필요한 사항

가. 외부자금조달 요약표

[국내조달] (단위 : 백만원)
조 달 원 천 기초잔액 신규조달 상환등감소 기말잔액 비고
은           행 12,753 85,806 (80,101) 18,458
보  험  회  사 - - - -
종합금융회사 - - - -
여신전문금융회사 - - - -
상호저축은행 - - - -
기타금융기관 - - - -
금융기관 합계 12,753 85,806 (80,101) 18,458
회사채 (공모) - - - -
회사채 (사모) - - - -
유 상 증 자 (공모) - - - -
유 상 증 자 (사모) - - - -
자산유동화 (공모) - - - -
자산유동화 (사모) - - - -
기           타 - - - -
자본시장 합계 - - - -
주주ㆍ임원ㆍ계열회사차입금 - - - -
기           타 - - - -
총           계 12,753 85,806 (80,101) 18,458
 (참  고) 당기 중 회사채 총발행액 공모 :
백만원

사모 :
백만원


[해외조달] (단위 : 원)
조 달 원 천 기초잔액 신규조달 상환등감소 기말잔액 비고
금  융  기  관 - - - - -
해외증권(회사채) - - - - -
해외증권(주식등) - - - - -
자 산 유 동 화 - - - - -
기           타 - - - - -
총           계 - - - - -


나. 최근 3년간 신용등급

평가일 평가대상
유가증권 등
평가대상 유가증권의
신용등급
평가회사
(신용평가등급범위)
평가구분
- - - (    ~    ) -


다. 기타 중요한 사항

     " 해당사항없음 "


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