기업정보

심화재무분석
SPC삼립 (005610) SPC SAMLIP Co.,Ltd.
브랜드빵 시장을 선도하는 대표기업
거래소 / 음식료
기준 : 전자공시 사업보고서(2014.12)


II. 사업의 내용


1. 사업의 개요

가. 당사 및 종속회사의 사업부문별 현황

구분 회사명 주요 품목
제빵사업부문 (주)삼립식품 빵, 빵가루, 샌드위치 등
식품소재사업부문 (주)삼립식품, (주)밀다원, (주)에그팜, (주)그릭슈바인 밀가루, 계란, 육가공품 등 식품소재
식품유통사업부문 (주)삼립식품, (주)삼립지에프에스 식재료 및 관련 식자재
프렌차이즈사업부문 (주)삼립식품 떡, 베이커리
기타사업부문 (주)삼립식품, (주)비엔에스, (주)삼립지에프에스 수수료 및 기타


나. 사업부문별 정보

(1) 부문별 손익정보
                                                                                                 (단위 : 백만원)

구 분 부문매출 부문영업이익
당기 전기 당기 전기
제빵사업부문 614,842 585,568 17,309 11,177
식품소재사업부문 237,365 225,162 27,118 17,818
식품유통사업부문 183,852 84,899 356 29,211
프렌차이즈사업부문 51,425 57,919 2,498 2,064
기타사업부문 180,336 236,162 2,818 2,960
조정 (160,192) (123,465) (3,193) (27,333)
합  계 1,107,628 1,066,245 46,906 35,897
금융이익 - - 299 283
금융원가 - - (7,625) (9,491)
기타수익 - - 3,981 3,576
기타비용 - - (2,272) (2,837)
기타차익및차손 - - 26 (729)
세전이익 - - 41,315 26,699


다. 사업의 현황

2014년 연간 당사의 연결기준 실적은 매출액 1조1,076억원으로 전년대비 3.9% 성장하였으며, 영업이익은 469억원으로 전년대비 30.7%증가, 당기순이익은 334억원으로 전년대비 51.2% 증가하였습니다.

 

당사는 제빵사업부문에서의 TOP활동 등을 통한 제조원가 절감, 물류합리화 등의 종합적인 생산성 향상과, 지속적인 SKU합리화에 따른 Value Chain의 비효율 제거, 영업채널의 구조개선, 전사적인 비용절감 프로젝트 추진 등으로 수익성을 향상시켰습니다,

 

또한, 자회사인 밀다원, 그릭슈바인, 에그팜의 꾸준한 판매확대와 수익성 개선을 통해 삼립식품을 지속적으로 성장하는 회사로 만들어 가고 있습니다.

 

당사는 앞으로 베이커리 뿐만 아니라 면, 육가공, 냉동식품, 디저트, 빙과 등 다양한 가공식품을 B2C 및 B2B등 전 경로에 생산, 판매하고, 우리가 확보한 플랫폼을 바탕으로, 식자재, 케이터링, 글로벌 상품소싱과 유통 등을 비즈니스 할 것입니다.

 

또한, 그 동안 구축한 다양한 가공식품 인프라와 종합대리점 육성을 통한 핵심 유통 채널 확보, 삼립GFS를 통한 그룹과의 시너지를 통해 성과를 창출해 나갈 것이며 이를 통해 종합식품기업으로 성장시켜 나갈 것입니다


주요 사업부문 및 주요 자회사의 사업의 현황은 다음과 같습니다.


라. 회사의 현황


[주식회사 삼립식품]

(1) 영업현황
제빵사업 부문은 캐릭터빵 시리즈의 성공적인 시장 안착으로 좋은 반응을 얻고 있으며 20~30대 여성 소비자 유입을 통해 신규 시장형성에 큰 기여를 했습니다.

또한, 1인 가구의 증가와 간편식 트렌드 등 고객들의 요구에 맞추어 간편 식사 대용식, 디저트 제품, 샌드위치, 호떡 제품군을 다양하게 출시하여 CVS 유통 등에서 점유율을 높여가고 있으며, 다양한 고부가제품을 출시하여 회사의 수익성장을 지속하고, 소비자에게 최상의 제품을 공급하고자 노력하고 있습니다.

 식품 및 소재사업부문은 밀다원, 그릭슈바인, 에그팜 등 핵심 식재료를 공급하는 자회사의 생산역량을 바탕으로 면류, 육가공, 유가공, 계란, 빙과 사업의 확대를 통해, 종합 식품 회사로써의 변화를 주도하고 있습니다.

 프랜차이즈 사업부문은 떡 전문 프랜차이즈 ‘빚은’에서 전통식품인 떡, 한과 등의 대중화, 고급화에 앞장서고 있으며, 질적 성장전략으로 상품의 고급화, 다양화, 디자인의 차별화를 시도하여 좋은 반응을 얻고 있습니다.

 최근 찹쌀마카롱 등 다양한 신제품을 지속적으로 출시하고 있으며, 디자인의 고급화를 통해 전통식품인 떡을 세계적 식품으로 성장시키기 위해 노력하고 있습니다.

 

(2) 시장의 특성

제품에 대한 맛과 품질에 대한 고객의 요구 수준이 계속 높아짐에 따라 다양해진 고객층에 대한 맞춤형 제품전략을 구사하면서 지속적인 소비자 모니터링과 조사를 통해 고객의 요구에 대응하고 있습니다.

 

또한, 고객들의 식품안전과 건강한 먹거리에 대한 수요가 늘어나면서 향후에도 더욱 선택기준이 강화될 것으로 예상되어, 8가지 건강한 원칙을 담은 건강 브랜드 table 8 을 런칭하였으며, 전 제품을 고객들이 안심하고 먹을 수 있도록 모든 기술력과 시스템을 가동해 건강한 먹거리에 대한 고객들의 수요를 충족시켜 드리기 위해 노력하고 있습니다.

 

(3) 신규사업 등의 내용 및 전망
종합식품기업으로써 바르고 다양한 먹거리를 제공하기 위해 면, 육가공, 유가공, 빙과, 디저트 등 사업을 적극 확대하고 있으며 삼립GFS를 통한 글로벌 기업으로의 성장전략을 추진하고 있습니다.

 이를 위해, 그 동안 준비해 왔던 삼립GFS 상해법인을 출범시켜, 본격적으로 확대 할 예정인 그룹 중국 사업을 지원할 예정입니다.

또한, 양국 간 상품의 수출입 사업을 확대하고, 상해지역을 중심으로 베이커리, 가공식품의 제조 및 유통 사업을 전개하고자 하며, 올해 중에 동남아 지역에서 베이커리의 제조, 유통 및 무역거점을 추가로 확보 하여 글로벌 식품회사로 성장시켜 나갈 것입니다.

 더불어, 당사는 품질력, 신제품 개발력, 생산성, 수익성 등 빵과 관련된 모든 지표에서 세계 수준을 정의하고 이에 도달 하는 것을 목표로 추진하여 베이커리 역량을 일류화 할 것입니다.

또한 창의력과 유연성, 지치지 않는 열정을 가지고 최고의 성과를 창출하는 전문가를 양성하고, 커뮤니케이션의 일류화를 통해 삼립식품을 최고의 기업으로 성장시켜 나갈 것입니다

 

[주식회사 삼립지에프에스]  

삼립GFS (Samlip Global Food Service)는 지난 반세기 동안 축적한 기술과 경험을 바탕으로 소비자에게 최상의 제품과 서비스를 제공해온 삼립식품에서 물적분할로 설립하여 출범한 식자재 전문 유통회사 입니다.

식자재 유통사업은 식당, 단체급식 등을 고객으로 위생과 안전이 보장된 좋은 품질의 식자재를 합리적인 가격과 편리한 배송서비스로 제공하는 사업으로서 우수한 품질의 식재료소싱과 가격경쟁력 확보, 보관 및 배송 등의 물류인프라를 갖추어 품질과 신선도 유지가 중요한 사업입니다.

푸드 서비스사업은 음식과 서비스를 제공하는 위탁운영사업으로 위생에 대한 관리능력이나 시스템, 물류망의 확보가 필요하며 맛, 서비스, 건강 즐거움을 제공함으로써 고객가치를 확대하는 사업입니다.

회사는 식자재유통 전문화 이외에도 SPC Group의 제빵사업 노하우, 구매소싱 Power를 기반으로 한 통합구매, 글로벌 식자재 소싱 및 통합물류 사업을 영위하여 최상의 서비스와 합리적인 가격으로 One-Stop Total Services를 제공하는 글로벌 식자재 유통 전문 회사로 성장할 계획입니다

 

[주식회사 밀다원]  

회사는 원맥을 가공하여 다양한 종류의 밀가루 및 관련제품을 생산하는 제분전문기업입니다. 제분산업은 원맥을 가공하여 다양한 식재료의 원료가 되는 밀가루를 생산하는 산업으로서, 대규모 생산설비가 필요한 장치산업으로 초기투자비용이 소요되는 자본집약적 산업입니다.

모든 식재료의 기초원료로서 핵심적인 재료가 되는 밀가루는 그 제조 및 공급이 전통적으로 역사가 깊은 산업으로서 초기에 자본화를 이룩한 다수의 업체가 이미 진입하여 시장경쟁에 참가하고 있으나, 안정적인 수요를 기반으로 한 꾸준한 부가가치를 창출하는 산업이며, 식습관의 선진화 경향에 따라 안전한 먹거리에 대한 수요가 꾸준히 증가하여 고품질의 밀가루 생산에 그 부가가치의 핵심이 옮겨가고 있습니다. 따라서 시장의 식품안전성, 고품질화 요구에 대응하기 위하여 지속적인 연구ㆍ기술개발이 필수적으로 수반되어야 하며, 이를 위한 꾸준한 시설투자 및 연구개발투자가 필요한 장치산업입니다.

밀가루는 식품산업의 기초소재로 소비시장의 변동은 적은 편이며 그 원료인 원맥은 대부분 수입에 의존하고 있으나 그 제품인 밀가루는 내수지향적 산업입니다.

밀가루는 주된 먹거리에 사용되는 주식 및 간식용으로 소비되므로 경기에 민감도가 낮아 전체 소비량의 변동은 적은 편이며 밀가루의 원료인 원맥은 거의 전량 수입에 의존하기 때문에 밀가루의 원가는 환율 및 국제 가격에 민감하게 영향을 받지만 국내밀가루 수요의 가격탄력성이 상대적으로 낮아 제품 공급의 안정성이 비교적 높은 편에 속합니다.

최근의 제분산업은 여타 주요 식재료와 관련한 식품산업과 마찬가지로 계절적 수급변동이 적은 기본적인 특성 이외에, 국내 경기침체로 인한 전반적인 수요 감소와 당사를 포함한 신규 진입업체의 안정적 수요확보로 인해 제분사간 경쟁이 심화되고 있으나 이에 불구하고 연구개발을 통한 다양한 고품질의 밀가루 생산을 중심으로 새로운 시장과 새로운 부가가치를 창출하고 있으며, 밀가루를 사용하는 식습관의 확대에 따른 수요증가 요인도 있어 이에 따른 공급확대 및 품목 다변화가 확대추세에 있으며 안정적인 경쟁시장을 유지하고 있습니다.

회사는 SPC그룹의 밀가루 수요에 대응하는 기본적인 Captive Market을 기반으로 하여 안정적 성장을 지속하고 있으며, 차별화된 제품생산을 위하여 고품질의 우리밀 제품의 개발에 역량을 집중하고 있으며, 고급화된 밀가루의 생산에 그 핵심가치를 두고 시설투자와 연구개발을 지속적으로 수행하고 있습니다.

 

[주식회사 그릭슈바인]  

회사는 햄,소시지등 육가공제품을 제조하는 전문회사로 HACCP(축산물위해요소집중관리업체) 인증으로 고객에게 안전한 제품을 공급할 수 있도록 철저한 품질 및 위생관리를 통해 최상의 제품을 생산하고 있습니다

그룹에 제빵원료로서의 고급 육가공을 주력으로 생산공급하고 있으며 이를 기반으로 삼립식품의 유통 및 영업 인프라를 통한 외부 B2B시장 및 B2C시장으로 확대를 모색하고 있습니다.

향후 수입육 등의 국내유입이 증가함에 따라 국내 원재료 가격은 점차 안정을 찾을 것으로 보이며 지속적인 연구개발과 품질향상으로 최상의 제품을 공급하기 위해 노력하고 있습니다.

 

[주식회사 에그팜]

회사는 빵의 원료인 액상계란을 제조, 공급하는 난가공 전문회사로서 고품질의 액상 계란을 공급하여 최상의 제빵 제품을 생산하는 데 기여하고 있습니다.

국내 계란 소비량은 지속적으로 증가하는 추세로, 단체급식 및 제과 제빵의 대량 생산공장의 수요 증가로 계란 가공 산업의 비중이 점점 성장할 것으로 전망하고 있습니다. 앞으로 고객의 새로운 요구에 부흥하는 혁신제품을 지속적으로 출시할 계획이며, 최근 오메가밸런스 달걀을 생산하여 공급하는 등 고품질의 기능성 달걀의 생산에도 역량을 집중하고 있습니다.

최고의 생산 시설을 기반으로 생산능력 및 공급력은 타 경쟁업체에 비해 우위를 점하고 있으며, 최상의 제품 경쟁력을 확보하기 위해 노력하고 있습니다.


2. 주요 제품, 서비스 등

가. 주요제품현황
                                                                                                (단위 : 백만원)

구분 매출유형 품 목 주요상표 등 매출액 (비율)
제빵사업부문 제품, 상품 빵, 빵가루, 샌드위치 등 Samlip, 샤니, Table 8 614,842 (55.51%)
식품소재사업부문 제품, 상품 밀가루, 계란, 육가공품 등 식품소재 삼립, 트루델, 밀참, 본센 등 237,365 (21.43%)
식품유통사업부문 제품, 상품 식재료 및 관련 식자재 - 183,852 (16.60%)
프렌차이즈사업부문 제품, 상품 떡, 베이커리 빚은, 르뽀미에, 따삐오 51,425 (4.64%)
기타사업부문 제품, 상품,수수료 수수료 및 기타 AUTO K 등 180,336 (16.28%)
조정 - - - (160,192)
- - - 1,107,628

.

나. 주요 제품 등의 가격변동추이
                                                                                                        (단위 :원)

품 목 제47기 제46기 제45기 품목단위 비고
정통크림빵 576 512 512 EA -
누네띠네 1,100 1,100 1,100 EA -
하이면 860 750 750 EA -
방울떡 4,050 4,050 4,050 Pack (60EA) -

(1) 산출기준 : 공장도 가격기준

(2) 주요 가격변동원인 : 주요원재료인 맥분, 설탕 등의 수입가격의 변동 및 공급물량의 변동과 시장상황에 따른 변동


3. 주요 원재료

가. 주요 원재료 현황
                                                                                                     (단위 :천원)

- 사업소 품 목 구체적용도 매입액 비율 주요매입처
원료 시화, 대구공장 맥분 빵, 면, 기타 제조     27,539,836 12.75% 밀다원,씨엔지코리아,대한제분
" 당류 "       5,529,259 2.56% 삼립GFS,삼양사,대한제분
" 유지 "       6,937,227 3.21% 롯데삼강,케이에이디에스,삼양사
" 계란 "       9,988,492 4.63% 에그팜,자연나라,상지
" 농수산물 "       8,975,939 4.16% 수원원예농업,자연다움,연잎하나
" 기타 "     29,633,484 13.72% 대구샤니,대두식품,서울향료
밀다원 DNS 원맥 등 밀가루 제조     71,021,450 32.89% MARUBENI AMERICA CORPORATION
에그팜 계란 등 액란 제조     39,558,639 18.32% 금강농장, 영신양계, 해올푸드 등
그릭슈바인 돈육 등 햄,소시지 제조     16,768,210 7.76% 삼립GFS, 목우촌
소계    215,952,537 100.00% -
- 사업소 품 목 구체적용도 매입액 비율 비 고
재료 시화, 대구공장 포장지 빵, 면, 기타 제조     10,834,936 34.43% 성일화학
" 박스 "       2,964,997 9.42% 대명포장
" 트레이 "       1,462,249 4.65% 태아산업
" 기타 "       6,181,058 19.64% 한솔, 신우문화
밀다원 포장지 등 밀가루 포장지       1,166,003 3.71% 태양지대
에그팜 비닐 등 제품 포장         323,808 1.03% 대성포장, 아이필립, 남영상사 등
그릭슈바인 첨가물,
포장지 등
햄,소시지 제조/포장       8,537,460 27.13% 성일화학, 비전유,한일지앤엠
소계     31,470,512 100.00% -

※ 연결실체의 2014년 3분기 주요 원재료 매입처 중 샤니, 삼립GFS, 밀다원, 에그팜, 그릭슈바인, 성일화학은 계열 관계이며, 그 이외에는 합작관계, 주주관계, 특수분야에서의 제휴 등 회사의 일상적인 영업활동 관계 이외에 연결실체와 이해관계를 같이 하는 경우는 없습니다.

나. 주요 원재료 등의 가격변동추이
                                                                                                     (단위 : 원)

사업소 품 목 제47기 제46기 제45기
시화, 대구공장 맥분 (kg) 729   743 767
" 정백 (kg)  692                 802 1,020
" 계란 (kg)  2,757                2,533 2,226
밀다원 원맥 (kg)   418    446 505
에그팜 계란 (ea)    128    120 105
그릭슈바인 돈육 (kg)   3,886    2,940 -

- 그릭슈바인은 2013년 7월 인수하여, 제 46기부터 적용하였습니다.

(1) 산출기준

맥분 - BULK형태, 지대형태의 일반맥분 전제품 평균가격
정백 - 정백당2종(15kg, 10kg)의 평균가격
계란 - 전란액 평균가격
원맥 - 원맥구입 전제품 평균가격
돈육 - 돈후지 평균가격

(2) 당사의 주요원재료인 맥분, 설탕 등의 가격은 수입가격의 변동 및 공급물량의 변동과 시장상황에 따라 변동하고 있습니다.

4. 생산 및 설비
가.생산능력
                                                                                           (단위 : box)

사업부문 사업소 제47기 제46기 제45기
제빵사업부문 시화, 대구 35,748,000 box 35,748,000 box 35,748,000 box
식품소재 및
식품유통사업부문
밀다원 세종 221,760 TON 221,760 TON 144,000 TON
에그팜 충주 28,800 TON 28,800 TON 28,800 TON
그릭슈바인 서천 9,504 TON 9,150 TON -
프렌차이즈사업부문 시화 6,192,000 box 6,192,000 box 6,192,000 box
기타 시화, 대구 6,048,000 box 5,112,000 box 5,004,000 box

그릭슈바인은 2013년 7월 인수하여, 제 46기부터 적용하였습니다.


나. 생산능력의 산출근거

당사의 생산능력은 개별 생산라인의 최대생산능력을 생산품목별로 합산하여 다음과 같이 산출하였습니다.

구분 산출근거 비고
제빵사업부문 99,300 box(1일생산능력)X30일X12개월 -
식품소재 및
식품유통사업부문
밀다원 840 ton(1일 생산능력)X22일X12개월 -
에그팜 80 ton(1일생산능력)X30일X12개월 -
그릭슈바인 36 ton(1일)X22일X12개월 -
프랜차이즈사업부문 17,200 box(1일생산능력)X30일X12개월 -
기타 16,800 box(1일생산능력)X30일X12개월 -


5. 생산실적 및 가동률

가. 생산실적
                                                                                                (단위 : 백만원)

구분 제47기 제46기 제45기
사업부문 사업소 수량 금액 수량 금액 수량 금액
제빵사업부문 시화, 대구 22,175,732 box 189,777 21,424,964 box 186,334 19,695,173 box 173,905
식품소재 및
식품유통사업부문
밀다원 세종 192,736 ton 124,589 196,628 ton 129,876 159,101 ton 108,418
에그팜 충주 15,872 ton 46,698 15,297 ton 45,157 16,040 ton 41,343
그릭슈바인 서천 7,084 ton  35,040 6,507 ton 30,397 - -
프렌차이즈사업부문 시화 2,918,806 ton  16,267 4,471,391 box 21,889 5,274,126 box 23,341
기타 시화, 대구 2,993,106 box 36,157 3,244,768 box 36,884 2,939,895 box 30,403

- 그릭슈바인은 2013년 7월 인수하여, 제 46기부터 적용하였습니다.

나. 당해 사업연도의 가동률
                                                                                           (단위 : 분)

사업소(사업부문) 당기 가동가능시간 당기 실제가동시간 평균가동률
시화 15,234,504 7,982,880 52.4%
대구 525,722 196,620 37.4%
밀다원 6,336 5,689 89.8%
에그팜 432,000 216,000 50.0%
그릭슈바인 348,480 321,750 92.3%

- 1일 가동시간은 24시간이며, 당기 중 가동일수는 휴일 포함 360일,
  360일×생산라인수×실제가동시간으로 당기 실제가동시간을 산출하여 평균
  가동률을 계산 하였습니다.



다. 당기말 및 전기말 현재 유형자산 장부금액의 구성내역은 다음과 같습니다.

<당기말>

(단위: 천원)
구  분 취득원가 감가상각누계액 손상차손누계액 장부금액
토지 23,283,943 - - 23,283,943
건물 84,711,538 (21,011,637) - 63,699,901
구축물 62,825,255 (20,465,058) - 42,360,197
기계장치 201,710,030 (81,133,107) (272,773) 120,304,150
차량운반구 239,006 (201,569) - 37,437
공기구비품 105,619,371 (65,469,644) - 40,149,727
연구장비 1,133,633 (692,522) - 441,111
건설중인자산 2,320,142 - - 2,320,142
합  계 481,842,918 (188,973,537) (272,773) 292,596,608


<전기말>

(단위: 천원)
구  분 취득원가 감가상각누계액 손상차손누계액 장부금액
토지 27,323,132 - - 27,323,132
건물 85,432,044 (19,746,734) - 65,685,310
구축물 55,040,883 (18,039,358) - 37,001,525
기계장치 203,719,491 (71,263,925) (272,773) 132,182,793
차량운반구 249,660 (196,891) - 52,769
공기구비품 93,971,881 (56,361,960) - 37,609,921
연구장비 1,063,265 (523,025) - 540,240
건설중인자산 727,041 - - 727,041
합  계 467,527,397 (166,131,893) (272,773) 301,122,731


6. 매출에 관한 사항
가. 매출실적

(단위 :백만원 )
사업부문 판매구분 품 목 제47기 제46기 제45기
제빵사업부문 내수 빵, 빵가루, 샌드위치 등 614,842 585,568 409,043
식품소재사업부문 내수 밀가루, 계란, 육가공품 등
식품소재
237,365 225,162 184,828
식품유통사업부문 내수 식재료 및 관련 식자재 183,852 84,899 59,785
프렌차이즈사업부문 내수 떡, 베이커리 51,425 57,919 64,523
기타사업부문 내수, 수출 수수료 및 기타 180,336 236,162 115,206
조정 (160,192) (123,465) (90,129)
합 계 1,107,628 1,066,245 833,385


나. 판매경로 및 판매방법 등

당사는 영업본부 산하에 신유통SU, 중부SU, 남부SU, B2B SU, Bakery SU 등 채널별 영업조직으로 수도권 및 전국의 영업유통망을 통합관리하고 있으며 프랜차이즈사업을 관할하는 빚은 BU와 휴게소영업을 관할하는 휴게소사업부문 등으로 구성되어 있습니다.

다. 당사의 판매전략

- 제품전략

소비자의 다양한 요구에 부응하기 위한 제품차별화 및 품질 향상

브랜드파워에 중점을 두고 특성화를 통한 이미지 향상

지속적인 신제품 개발로 소비자의 생활패턴과 필요성을 만족

- 유통전략

유통단계의 개선을 통한 이익증대

온라인 판매 활성화를 통한 유통단계 효율성 강화

SCM역량 강화를 통한 신속한 공급력 향상

물류비 절감을 통한 실현이익의 극대화

- 가격전략

브랜드별 특성화에 따른 가격 차별화 전략

제품의 고급화를 추구하여 고단가 품목의 판매증대 전략

판매단가 인상 등의 수지개선을 통한 이익관리

- 브랜드파워전략

브랜드별 전문성 확보 및 주력 브랜드 선정관리

효율적 지속적 커뮤니케이션 지원

신규 브랜드 개발

7. 시장위험과 위험관리

(1) 자본위험관리

연결실체는 부채와 자본 잔액의 최적화를 통하여 주주이익을 극대화시키는 동시에 계속기업으로서 지속될 수 있도록 자본을 관리하고 있습니다. 연결실체의 전반적인 전략은 전기와 변동이 없습니다.

연결실체는 자본관리지표로 부채비율을 이용하고 있으며 총부채 및 총자본은 연결재무제표의 금액을 기준으로 계산합니다.이 비율은 총부채를 총자본으로 나누어 산출하고 있으며 총부채 및 총자본은 연결재무제표의 금액을 기준으로 계산합니다.

연결실체는 외부적으로 강제된 자기자본규제의 대상은 아닙니다.


지배기업의 감사위원회에서는 반기별로 연결실체의 자본구조를 검토하고 있습니다. 이러한 검토의 일환으로써, 감사위원회는 자본조달비용과 각 자본항목과 관련된 위험을 검토하고 있습니다. 연결실체는 목표 부채비율의 상한을 250%로 설정하였습니다. 당기말 현재의 부채비율은 목표부채비율의 상한보다 낮은 수
준입니다.

보고기간종료일 현재 부채비율은 다음과 같습니다.

(단위: 천원)
구  분 당기말 전기말
총부채(A) 348,177,889 358,382,805
총자본(B) 223,561,056 196,088,015
부채비율(A/B) 155.7% 182.8%


(2)  금융자산, 금융부채 및 자본의 각 범주별로 채택한 주요 회계정책 및 방법(인식기준과 측정기준, 그리고 수익과 비용 인식기준을 포함)은 주석2에 상세히 공시되어있습니다.

(3) 보고기간종료일 현재 금융자산과 금융부채의 범주별 장부금액은 다음과 같습니다.

<당기말>

(단위: 천원)
구  분 금융자산 금융부채
대여금및수취채권 매도가능금융자산 만기보유금융자산 상각후원가
측정금융부채
현금및현금성자산 11,720,990 - - -
매출채권및기타채권 127,799,782 - - -
매도가능금융자산 - 1,101,070 - -
만기보유금융자산 - - 18,467 -
기타금융자산 15,798,949 - - -
매입채무및기타채무 - - - 133,496,390
차입금 - - - 183,250,000
기타금융부채 - - - 5,981,752
합  계 155,319,721 1,101,070 18,467 322,728,142


<전기말>

(단위: 천원)
구  분 금융자산 금융부채
대여금및수취채권 매도가능금융자산 만기보유금융자산 상각후원가
측정금융부채
현금및현금성자산 9,703,782 - - -
매출채권및기타채권 116,706,209 - - -
매도가능금융자산 - 1,101,027 - -
만기보유금융자산 - - 31,832 -
기타금융자산 15,058,474 - - -
매입채무및기타채무 - - - 136,546,288
차입금 - - - 199,377,856
기타금융부채 - - - 5,848,527
합  계 141,468,465 1,101,027 31,832 341,772,671


(4) 보고기간종료일 현재 금융자산과 금융부채의 범주별 순손익은 다음과 같습니다.

(단위: 천원)
구  분 당  기 전  기
금융자산    
 대여금및수취채권 (1,579,933) (1,692,996)
 매도가능금융자산
 
   당기손익으로 인식한 손익 9 16
   기타포괄손익으로 인식한 손익 34 67
 만기보유금융자산 828 3,536
소  계 (1,579,062) (1,689,377)
금융부채
 
 상각후원가 측정 금융부채 (7,566,348) (9,211,852)
 당기손익인식금융부채 (58,700) (279,570)
소  계 (7,625,048) (9,491,422)


(
5) 금융위험 관리

1) 금융위험 관리정책의 목적

연결실체의 금융위험은 시장위험(환율위험, 공정가치이자율위험 및 가격위험 포함), 신용위험, 유동성위험을 포함하고 있습니다. 연결실체의 금융위험 관리정책은 연결실체가 직면한 금융위험을 식별 및 분석하고, 위험 한계치를 설정 및 변경하며, 위험이 한계치를 넘지않도록 하기 위해 수립되었습니다.

2) 시장위험

연결실체의 활동은 주로 환율과 이자율의 변동으로 인한 금융위험에 노출되어 있습니다.

가. 환율위험관리
결실체는 외화거래를 수행함에 따른 환율위험에 노출되어 있습니다. 연결실체의 환율위험은 화폐성 외화항목의 환율변동과 관련하여 발생하고 있습니다.

보고기간종료일 현재 화폐성 외화항목의 외화표시 장부금액은 다음과 같습니다.

(외화단위: USD)
구  분 당기말 전기말
화폐성자산 화폐성부채 화폐성자산 화폐성부채
USD USD USD USD
현금및현금성자산(주1) 3,356,987 - 4,084,122 -
매출채권및기타채권 941,277 - 1,453,608 -
매입채무및기타채무 - 6,738,013 - 1,397,314
차입금 - - - 1,353,033
합  계 4,298,264 6,738,013 5,537,730 2,750,347
(주1) USD 이외의 외화금액은 모두 USD로 환산 하였습니다.


보고기간종료일 현재 각 외화에 대한 기능통화의 환율 10% 변동시 환율변동이 당기손익 및 자본에 미치는 영향은 다음과 같습니다.

(단위: 천원)
구분 당기말 전기말
10% 상승시 10% 하락시 10% 상승시 10% 하락시
USD (268,177) 268,177 294,152 (294,152)


상기 민감도 분석은 보고기간 종료일 현재 화폐성 외화항목을 대상으로 하였습니다. 한편, 경영진은 보고기간말 현재의 노출 정도가 연간 노출정도를 반영하지 못하기 때문에 민감도 분석은 본질적인 외화위험을 적절하게 나타내지 못한다고 판단하고 있습니다.

나. 이자율위험관리

연결실체는 고정이자율과 변동이자율로 자금을 차입하고 있으며, 이로 인하여 이자율위험에 노출되어 있습니다. 연결실체는 이자율위험을 관리하기 위하여 내부적으로이자율 변동으로 인한 이자율 위험을 정기적으로 측정하고 있으며, 고정금리부차입금과 변동금리부 차입금의 적절한 균형을 유지하고 있습니다.


아래 민감도 분석은 보고기간말 현재 차입금의 이자율위험노출에 근거하여 수행되었습니다. 변동금리부 부채의 경우 보고기간말 현재의 잔액이 보고기간 전체에 대하여 동일하다고 가정하여 민감도 분석을 수행하였습니다. 이자율위험을 주요 경영진에게내부적으로 보고하는 경우 50 basis point (bp) 증감이 사용되고 있으며, 이는 합리적으로 발생가능한 이자율 변동치에 대한 경영진의 평가를 나타냅니다.

만약 기타 변수가 일정하고 이자율이 현재보다 50 bp 높거나 낮은 경우  

- 당기말 연결실체의 당기손익(세전)은 516,250천원 감소/증가(전기말: 542,139천원 감소/증가)할 것이며, 이는 변동금리부 차입금의 이자율변동위험 때문입니다.


3) 신용위험관리

신용위험은 계약상대방이 계약상의 의무를 불이행하여 연결실체에 재무적 손실을 미칠 위험을 의미합니다. 연결실체는 채무불이행으로 인한 재무적 손실을 경감시키는 수단으로서 신용도가 일정 수준 이상인 거래처와 거래하고, 충분한 담보를 수취하는 정책을 채택하고 있습니다.

매출채권은 다수의 거래처로 구성되어 있고, 다양한 산업과 지역에 분산되어 있습니다.

보고기간종료일 현재 연결실체의 신용위험에 대한 최대노출정도는 다음과 같습니다.

(단위: 천원)
구  분 당기말 전기말
매출채권및기타채권 127,799,782 116,706,209
만기보유금융자산 18,467 31,832
기타금융자산 15,798,949 15,058,474
합  계 143,617,198 131,796,515


당기말 현재 금융자산의 장부금액은 손상차손 차감 후 금액으로, 획득한 담보물의 가치를 고려하지 않은 연결실체의 신용위험에 대한 최대 노출액을 나타내고 있습니다.


4) 유동성위험관리

유동성위험관리에 대한 궁극적인 책임은 연결실체의 단기 및 중장기 자금조달과 유동성관리규정을 적절하게 관리하기 위한 기본정책을 수립하는 이사회에 있습니다. 연결실체는 충분한 적립금과 차입한도를 유지하고 예측현금흐름과 실제현금흐름을 계속하여 관찰하고 금융자산과 금융부채의 만기구조를 대응시키면서 유동성위험을 관리하고 있습니다.


8. 경영상의 주요계약 등
(1) 연결실체는 경영효율성과 사업전문성을 강화하여 주주가치를 극대화 하기 위해 2014년 6월 27일 임시주주총회의 승인을 거쳐 주식회사 삼립지에프에스를 물적분할설립하였습니다.
[주식회사 삼립지에프에스]
자 본 금  : 30억원
지 분 율  : 삼립식품 100%

분할기일 : 2014년 7월 1일

(2) 연결실체는 2014년 7월 중 구매사업부문의 집중화를 통한 안정적인 시장확대를 위해 에스피씨㈜의 구매사업부분을 370,607천원에 양수하였습니다.

9. 연구개발활동
가. 연구개발활동의 개요


(1) 연구개발 담당조직

Innovation Lab에 빵 및 케익개발, 면,냉동식품 개발, 떡제품 연구개발, 기초과학연구분석 등 세분화된 연구조직으로 총 58명의 연구원으로 구성되어 있으며 별도 12명의전담인원으로 품질안전팀을 운영하고 있습니다.

(2) 연구개발비용

(단위 :천원 )
과       목 제47기 제46기 제45기 비 고
원  재  료  비 669,210 380,992 267,933 -
인    건    비 3,254,802 3,104,000 2,228,208 -
감 가 상 각 비 - - - -
위 탁 용 역 비 - - - -
기            타 178,206 180,126 113,577 -
연구개발비용 계 4,052,631 3,620,245 2,609,718 -
회계처리 판매비와 관리비 39,206 44,872 0 -
경상개발비(매출원가) 4,063,012 3,632,110 2,609,718 -
연구개발비 / 매출액 비율
[연구개발비용계 / 당기매출액×100]
0.37% 0.34% 0.31% -


나. 연구개발 실적

연구기간 연구기간 연구실적 적용제품
빵류 2013.01.21~2014.03.06 폭신폭신한 식감의 피자헛 전용 피자도우 피자헛 냉동)팬도우
2013. 10.1~2014.1.8 또띠아,브리또소재용 제품으로 쫄깃한 식감이 특징인 제품 트)계열)8호)플레(파리)
2014.1.5~2014.2.17 화이트색상에 바게트를 연상시키는 샌드위치 소재용빵 던킨바게트번
2014.01.07~2014.04.22 삼각형 모양의 햄버거용빵 삼각번
2014.01.07~2014.04.33 토스트 및 샌드위치 전용 식빵 토스트앤샌드위치식빵
2014.01.07~2014.04.38 핫도그전용 소재빵 샤니7호번스
2014.07.30~2014.08.25 미니 큐브모양의 바삭한 빵 건조 크루통
2014.01.01~2014.08.30 땅콩분태와 초코토핑을 동시에 토핑한 형태 차별화 제품 피넛초코번
2014.08.22~2014.10.06 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감의 생지에 자연치즈와 햄 내용물이 들어있는 생지. 드래곤볼 치즈
2014.10.01~2014.12.25 귀리를 이용하고 나트륨을 낮춰 만든 빵, 1인가구를 위한 들이수를 낮춘 식빵 저나트륨귀리식빵
케익류 2013.12.21~2014.02.01 단호박농축액이 들어있으며, 호박씨가 토핑된 머핀 단호박머핀
2014.01.01~2014.02.17 기존의 제품과 다르게 들이수 를 변경하여 만든 컵케익 할)미니컵케익
2014.01.30~2014.04.05 더욱 부드러워진 밤만쥬 옛날밤만쥬
2014.03.07~2014.04.19 딸기크림이 샌드된 꽃모양의 케익 딸기롤케익
2014.03.01~2014.04.15 빅슈생지에 초코커스타드크림이 주입되어 부드러운 맛이 특징 던킨)빅초코슈
2014.04.01~2014.05.26 초코 생지에 크림치즈크림을 3단으로 샌딩하여 사각 큐브 모양으로절단한 제품 던킨)초코큐브케익
2014.06.01~2014.06.25 소보루가 토핑된 만쥬 무지와콘이만든소보루만쥬
2014.08.03~2014.10.13 전통 프랑스 마카롱의 달콤함과 쫀득함을 느낄수있는 빨간색의 소재용 마카롱 피. BR)레드마카롱피
샌드위치 2013.11.25 ~ 2014.02.15 매운 칠리소스와 할라피뇨, 치킨이 들어간 랩샌드위치 스파이시치킨랩샌드위치
2014.01.01~2014.07.01 훈제닭고기와 매운소스를 함께 넣어서 만든 매운 또띠아 샌드위치 샌드랩 매콤치킨
2014.06.01~2014.11.19 매운맛 소스와 함박스테이크가 어우러진 원형의 햄버거 화끈치즈버거
프리믹스 2014.01.07~2014.04.22 마지막 한입까지 바삭함이 살아있는 튀김가루 쉐프원 튀김가루
2014.03.17~2014.05.16 바삭함과 쫄깃함이 우수하며, 그윽한 버터향과 바닐라향이 풍기는 와플믹스 띵똥 와플믹스
2014.08.15~2014.10.23 국내산 찹쌀을 첨가하여 쫀득한 식감이 특징인 웰빙간식믹스 찹쌀스틱도넛믹스
면, 만두 2014.01.02~2014.02.05 수출용, 냉동면으로 쫄깃한 식감 표현 OP냉동면
2014.01.02~2014.03.21 고추맛 베이스를 사용 매운맛이 나며, 붉은빛이 나는 면 냉동 고추맛면
2014.02.01~2014.03.28 수출용, 우동용에 맞게 제품 개발 선싱냉동우동 5입
2014.07.15~2014.08.30 상온면, 내수제품으로 쫄깃한 면발에 한국인이 좋아하는 김맛을 살린 우동 하이면 한국식 옛날우동 김맛
생크림 2014.02.07~2014.06.19 용도가 다양하며(제과제빵용,배합용) 작업성, 보형성이 우수한 컴파운드 휘핑크림 네떼퓨어20
유가공 2014.05.12~2014.07.30 국내최초 1호 유기농목장 설목장우유로 만든 유기농요거트 설목장유기농요거트
2014.09.01~2014.11.30 서울대학교와 함께 개발한 건강한 CLA우유 오메가밸런스우유
잼, 젤리 2014.09.08~2014.10.20 상큼한 사과가 들어있는 잼 비엔에스)애플잼
떡류 2014.01.20 ~ 03.10 홍시, 사과 등의 과일류를 슈크림, 정과 등의 형태로 살린 떡류 달콤 홍시떡, 상큼 사과떡, 사과설기
2014.02.17 ~ 03.01 설기와 찰떡을 켜로 만들어 新 식감을 내는 떡류 고임찰떡 검은콩, 쑥, 호박
2014.07.01 ~ 07.15 기존 송편보다 쫄깃한 식감을 개발하고 내용물을 전체적으로
토핑하여 시각적인 맛을 부여
못난이콩송편
2014.08.10 ~ 09.10 찹쌀떡에 대중적인 견과꿀흑당 내용물을 접목시킨 찹쌀떡의 다양화 꿀찹쌀떡


10. 그 밖에 투자의사결정에 필요한 사항
가. 특허, 실용신안 보유현황

권리 등록번호 발명의 명칭 등록일자 권리권자
특허 10-08463020000 글리세린 및 글리세린 지방산 에스테르류를 이용한 찰떡의노화억제방법 2008.07.09 주식회사 삼립식품
특허 10-08474220000 반구운 찰떡 및 그의 제조 방법 2008.07.15 주식회사 삼립식품
특허 10-08980600000 홈 베이커리용 반구운 바게트 및 그의 제조방법 2009.05.11 주식회사 삼립식품
특허 10-09039380000 패스트푸드용 증편시트 및 그의 제조 방법 2009.06.15 주식회사 삼립식품
특허 10-09169230000 표백 면류의 제조 방법 2009.09.04 주식회사 삼립식품
특허 10-10575980000 쌀발효 빵 및 그의 제조 방법 2011.08.11 주식회사 삼립식품
특허 10-11053910000 칡의 효소 분해액을 함유하는 식품 조성물 및 이의 제조방법 2012.01.05 주식회사 삼립식품
특허 10-12268800000 벽돌식 오븐 장치 2013.01.21 주식회사 삼립식품
특허 10-13405960000 피자 도우용 발효냉동생지의 제조방법 2013.12.05 주식회사 삼립식품
특허 10-14104440000 떡쌀 불림용 침지액 조성물 및 이를 이용한 떡의 제조방법 2014.06.16 주식회사 삼립식품
특허 10-14513930000 찰떡 제조용 성형몰드 가압장치 2014.10.08 주식회사 삼립식품
실용신안 20-04722780000 식품 포장 용기 2014.04.08 주식회사 삼립식품

나. 당사는 특허권 외에 디자인권 35건, 상표권 368건을 보유하고 있습니다.



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