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기업정보

동원F&B (049770) Dongwon F&B Co.,Ltd.

국내 최대의 참치캔 생산기업

거래소 / 음식료

기준 : 전자공시 사업보고서(2014.12)

가. 사업부문 현황
당사는 한국채택국제회계기준 적용대상 기업으로 일반식품부문, 조미유통부문, 사료부문으로 구성되어 있으며, 총 9개의 종속회사로 구성되어 있습니다.

사업부문	해당법인
일반식품부문	㈜동원에프앤비, DS Global Inc., DW Global Inc., DONGWON JAPAN CO.,LTD. 동원식품(상해)유한공사, (주)동원에프앤비 개성
조미유통부문	㈜동원홈푸드, 위해삼조식품유한공사, (주)동원와인플러스
사료부문	동원팜스㈜

나. 사업부문별 요약 재무현황

(1) 당기와 전기중 연결실체의 보고부문별 손익 정보는 아래와 같습니다.

① 제 15(당) 기

(단위: 천원)
구분	일반식품부문	조미유통부문	사료부문	보고부문합계	연결조정 등	연결합계
총매출액	1,394,584,392	528,091,053	63,190,952	1,985,866,397	(190,978,181)	1,794,888,216
부문간 매출액	(55,695,542)	(135,264,639)	(18,000)	(190,978,181)	190,978,181	-
외부매출액	1,338,888,850	392,826,414	63,172,952	1,794,888,216	-	1,794,888,216
영업이익	61,067,606	21,175,351	461,876	82,704,833	(428,541)	82,276,292

② 제 14(전) 기

(단위: 천원)
구분	일반식품부문	조미유통부문	사료부문	보고부문합계	연결조정 등	연결합계
총매출액	1,480,233,188	496,484,142	100,052,487	2,076,769,817	(388,139,141)	1,688,630,676
부문간 매출액	(217,742,637)	(170,378,504)	(18,000)	(388,139,141)	388,139,141	-
외부매출액	1,262,490,551	326,105,638	100,034,487	1,688,630,676	-	1,688,630,676
영업이익	41,411,178	14,889,316	2,297,817	58,598,311	(45,965)	58,552,346

(2) 당기말과 전기말 현재 연결실체의 보고부문별 자산 및 부채는 다음과 같습니다.
① 제 15(당) 기

(단위: 천원)
구분	일반식품부문	조미유통부문	사료부문	보고부문합계	연결조정 등	연결합계
총자산	771,944,368	181,650,657	34,560,165	988,155,190	(91,062,720)	897,092,470
총부채	319,951,589	98,281,616	20,841,396	439,074,601	(20,623,169)	418,451,432

② 제 14(전) 기

(단위: 천원)
구분	일반식품부문	조미유통부문	사료부문	보고부문합계	연결조정 등	연결합계
총자산	812,342,762	177,097,218	41,184,398	1,030,624,378	(115,692,835)	914,931,543
총부채	380,774,892	108,013,419	27,108,875	515,897,186	(28,022,114)	487,875,072

(3) 당기와 전기중 연결실체의 지역별 매출액은 다음과 같습니다.
① 제 15(당) 기

(단위: 천원)
구분	한국	미국	일본	기타국가	합계
매출액	1,729,194,526	27,610,879	17,518,472	20,564,339	1,794,888,216

② 제 14(전) 기

(단위: 천원)
구분	한국	미국	일본	기타국가	합계
매출액	1,634,102,123	19,869,610	17,957,190	16,701,753	1,688,630,676

다. 사업의 개요

[일반식품부문]

(1) 업계의 현황
① 산업의 특성

식품산업은 국민식생활의 서구화에 따라 그동안 급성장한 분야이며, 경제의 발전에
따른 국민소득의 증대는 생활수준의 향상으로 연결되어 국민들의 식생활 패턴을 변
화시키고있습니다. 최근 식품산업은 고급화, 다양화, 건강지향으로 급속하게
변화되고 있습니다.

② 산업의 성장성 및 경쟁요소
향후 식품제조 및 판매업은 국민소득의 증대에 따라 안정적 성장이 예상되며, 기능성
식품과 디자인푸드, 편의성 및 자연지향식품이 성장을 견인해 갈 것으로 보이며 업계
는 원가절감을 통한 가격경쟁력과 제품차별화를 통한 시장점유율을 높이는 전략에
중점을 두고 사업을 전개할 것으로 보입니다.

③ 관련 법령 또는 정부의 규제 및 지원등
농수산물에 대한 가공은 부가가치세법에 의하여 의제매입세액 공제를 받을 수 있으며, 식품에 대한 품질 및 위생에 대하여는 시민단체의 감시활동 강화와 함께 보건복지부, 식품의약안전청의 지도와 감독이 강화되고 있습니다. 또한, HACCP, ISO등의인증을 독려하고 제조물책임법(P/L)의 제정 및 시행에 따라 국민의 건강과 안전을 보장하기 위한 감독을 강화하고 있습니다.

④ 기타
식품제조 및 판매업은 무엇보다 브랜드인지도와 회사의 신뢰도가 큰 영향을 미치며,나아가서 신제품의 개발능력과 전국적인 영업망의 확보여부, 신속한 물류능력이 경쟁요소로써 시장우위를 확보할 수 있는 요인입니다.

(2) 사업의 현황

① 시장점유율
(단위: %)

제 품 명	제 15 기	제 14 기	제 13 기	제 12 기	자료출처
참 치 캔	73.7	73.0	71.8	70.3	닐슨
캔 햄	19.7	21.2	21.4	21.2	닐슨
김	30.0	30.0	30.0	29.0	링크아즈텍
냉동 만두	13.5	19.3	13.0	11.4	링크아즈텍
어 묵	6.6	7.1	6.6	7.2	링크아즈텍
맛 살	13.8	17.5	22.0	19.6	링크아즈텍
죽	84.6	78.7	71.4	75.2	닐슨

② 시장의 특성

국내 식품산업은 안정적인 수요를 바탕으로 하고 있으나, 시장의 성장이 성숙기의 산업으로 높지 않고, 유통구조의 재편 및 유통업체간 경쟁심화 등으로 인해 판촉의 요구가 높아지고 있습니다. 그러나, 당사의 참치사업은 강력한 시장1위 점유로 기존의 시장구조가 안정적으로 유지되고 있습니다. 소득수준 향상에 따른 소비자들의 수요패턴 다양화와 더불어 식생활수준의 향상으로 건강지향으로 건강식품 등에 수요가급격히 증가하고 있으며 이들 성장성이 높은 사업분야에서는 새로운 성장 기회가 제공되고 있습니다.

③ 신규사업 등의 내용 및 전망
2015년 경영목표를 달성하기 위한 핵심 전략은 'Back to Basic', 즉 '기본으로 돌아가서 다시 기초를 튼튼히 하는 것'입니다. 2014년에 이어 2015년에도 지속적으로 매출과 이익이 성장하는 체제를 구축하기 위해 다음 사항에 역점을 두고 경영 활동을 펼쳐 나가도록 하겠습니다.

첫째, 품질을 최우선 경영방침으로 내세울 것입니다.
설계단계에서부터 구매, 생산, 유통, 판매 전 단계에 걸친 엄격한 품질관리를 통하여,소비자들이 안전하고 믿을 수 있는 식품회사로 신뢰할 수 있게 노력할 것입니다.

또한 협력업체 품질관리 및 원재료 품질 관리를 통해 사전 품질 관리활동을 강화하도록 할 것입니다.

둘째, 신속한 실행력을 핵심 역량으로 삼겠습니다.
급변하는 경영환경에서 가장 필요한 능력은 빠르게 의사결정하고 이를 신속하게 실행하는 능력입니다. 이를 위해 주 단위/월 단위 S&OP를 강화하고, 영업 판매 역량 및 제품 카테고리 운영 역량을 강화하겠습니다. 시장 변화에 신속하게 대응하고, 고객들이 원하는 최고의 제품을 싸게, 빠르게, 제때에 기획 개발하여 공급할 수 있도록 전사적으로 일하는 방법, 시스템, 조직의 혁신을 지속해 나가겠습니다.

셋째, 이익극대화를 추구할 것입니다.
소비자의 니드를 세밀히 파악하고 차별화하여 프리미엄 가격을 받을 수 있는 히트상품을 개발할 것입니다. 또한 이익창출에 기여하지 못하는 적자모델을 과감히 정리하고, 생산기술력을 향상시켜 원가경쟁력을 강화하겠습니다. 각 부문의 낭비를 제거하고 프로세스를 효율화하여 사무 생산성을 향상시킬 것입니다. 새로운 사업기회를 적극적으로 모색하고, 동시에 미래 성장을 위하여 중국시장개척, 식자재 전용제품 개발, 온라인 채널 유통 확대를 위한 투자를 지속하겠습니다.

[조미유통부문]

(1) 업계의 현황
① 산업의 특성
조미 및 유통사업은 나날이 그 시장이 커져가고 있으며, 국민소득 증대와 여가활동의 증가로 외식문화가 발전함에 따라 지속적으로 성장하고 있는 분야이며, 국민들의 생활수준 향상 및 식생활 변화의 패턴 변화 시기가 짧아짐에 따라 다양한 맛을 추구하는 요구에 맞춰 변화되고 있습니다. 다만, 초중고의 급식을 학교직영으로 운영함을 정책적으로 바꾼 바, 그에 따른 판로개척에 급식 산업내 기업들의 경쟁이 치열할 것으로 보입니다.

② 산업의 성장성 및 경쟁요소
향후 조미 및 유통사업은 외식사업의 발전과 보다 가치 있는 제,상품을 요구하는 소비자의 요구에 따라 큰 폭의 성장이 예상되며, 성장전망이 밝은 만큼 대기업의 진출이 잇따르고 있어 경쟁이 더욱 심화될 것으로 보입니다. 이에 업계는 원가절감보다는 제품차별화를 통한 신규 소비자 확보에 중점을 두고 사업을 전개할 것으로 보입니다.

③ 관련 법령 또는 정부의 규제 및 지원등
농수산물에 대한 가공은 부가가치세법에 의하여 의제매입세액 공제를 받을 수 있으며, 식품에 대한 품질 및 위생에 대하여는 시민단체의 감시활동 강화와 함께 보건복지부, 식품의약안전청의 지도와 감독이 강화되고 있습니다. 또한, HACCP, ISO등의인증을 독려하고 제조물책임법(P/L)의 제정 및 시행에 따라 국민의 건강과 안전을 보장하기 위한 감독을 강화하고 있습니다.

(2) 사업의 현황

① 영업개황
조미유통부문은 B2B 조미식품 분야에서 입지를 다져왔고 피자치킨프렌차이즈, 패밀리레스토랑, 패스트푸드, 제과제빵회사, 급식전문회사, 종합식품회사 등 다양한 외식업체의 파트너로써 소스, 드레싱, 씨즈닝, 프리믹스,향료, 엑기스, 즉석간편식 등을 신속하고 정확하게 제공하는 것을 최우선으로 생각하며 신뢰의 파트너십을 구축해 왔습니다.

또한 전국 240여개 업장을 대상으로 일평균 13만식을 제공하는 급식사업은 물론 식당 직거래 유통에 적합한 시스템 개발과 선진구매기법을 바탕으로 식자재 유통사업을 하고 있습니다. 또한 커피, 샌드위치전문점 '샌드프레소'를 전국25개 매장에서 운영 중이며, 대학가를 중심으로 신개념 레스토랑을 선보이며 활발하게 외식사업을 추진 중에 있습니다.
이제 당사는 조미분야의 전문 기술력과 국내 외식시장에서 그 동안 쌓아온 노하우를발판으로 리테일 경로 확대와 해외시장 진출 등 비즈니스 영역을 넓혀 나가고자 노력을 기울이고 있습니다. 이는 향후에 회사의 이익창출과 동시에 회사의 지속성장에 기여할 것으로 전망하고 있습니다.

② 시장의 특성
조미식품산업은 국민의 소득수준 향상 및 소비자들의 식생활 수준향상으로 갈수록 세분화 되어지고 있으며, 전체적인 시장규모는 성숙기로써 조미식품을 제조하는 업체간의 경쟁이 심화되어지고 있습니다. 그러나, 당사의 조미식품사업은 업계 선두로써 기존의 시장구조가 안정적으로 유지되고 있으며, 신규 경로 개척을 확대함으로써 새로운 성장 기회를 지속적으로 확대하고 있습니다

급식산업은 안정적인 시장의 특성을 가지고 있으나 정부의 초중고교 급식 직영화 정책으로 다소 침체기를 겪고 있습니다. 기업 및 대학교를 비롯한 급식대상업체 확보를 위해 시장 내 경쟁이 치열한 상황입니다. 식자재 유통산업은 나날이 그 시장이 확대되고 있으며 높은 수준의 품질을 요구하는 소비자들이 늘어남에 따라 가격 경쟁력보다는 제품자체의 질적 만족성이 점차 중요해지고 있습니다.

③ 신규사업 등의 내용 및 전망
조미식품의 B2B 경로의 노하우를 기반으로, 해외 유명브랜드와 제휴를 통해 B2C경로까지 사업을 확대하여 미래성장 사업으로 육성하고, 차별화된 기술, 공정으로 혁신제품 개발에 투자를 확대하여 시장을 선점하기 위해 노력하고 있습니다.

향후 급식사업에 있어서는 KIDS및 요양원 경로를 중점적으로 사업을 확장하는 계획을 가지고 있으며, 식자재유통에 있어서도 시장 트랜드를 반영하여 프랜차이즈 및 대형식당 등을 대상으로 시장에서 그 지위를 확보해 나가려 하고 있습니다. 또한 첨단 전산시스템과 정확한 물류체계를 바탕으로 제조, 유통 영역간의 시너지효과를 극대화시킬 계획을 가지고 있습니다. 외식사업과 HMR 온라인판매사업을 신 성장동력으로 지정하여, 향후 매출 확대에 기여할 것이라고 전망하고 있습니다.

당사는 건강하고 풍요로운 식문화를 위해 맛을 창조하는 기업이라는 경영이념을 실천하여 고객만족과 성공을 위해 끊임없이 노력하고 있습니다.

[사료부문]

(1) 업계의 현황

① 산업의 특성
사료사업은 가축의 성장에 필요한 영양소를 고르게 공급할 수 있도록 과학적인 설계기술과 자동화된 생산설비를 바탕으로 위생적이고 안전한 사료를 생산하는 분야입니다. 이러한 배합사료 산업은 국민소득증대와 더불어 지난 30여년 동안 지속적으로 성장하여 국내시장 규모 9조원(생산규모 1,894만톤)으로 현재 농협과 한국사료협회(회원사 65개사), 기타 10개사 등 총 80여개 업체가 국내 배합사료 시장에서 활동하고있습니다.

② 관련 법령 또는 정부의 규제 및 지원등
배합사료 산업은 사료관리법에 의해 운영되고 있으며 사료산업에 허가제가 단계적으로 도입되고 있습니다. 또한 무항생제 사료생산 업체에 대해 사료원료구매자금 및 제조시설자금 지원시 인센티브를 부여하고, 사료공장 HACCP 지정 및 정기심사 프로그램에 추가할 계획입니다.

③ 기타
최근 일부 대기업 등이 사료공장을 신설중에 있습니다. 사료회사가 대형화되어 가고있으며 공격적 마케팅과 계열화를 통한 수익구조로 사업을 확장해 나가고 있습니다. 구제역 이후 서서히 사육 두수가 증가하여 사료시장이 커지고 있으며 특히, 양돈 후보돈 입식으로 사육두수가 증가하였고 오리와 육계 시장이 강세를 보이고 있습니다.

(2) 사업의 현황

① 영업개황
사료부문은 충남 논산에서 축산물 배합사료 제조업을 영위하고 있으며, 월10,000톤~20,000톤정도의 배합사료를 생산하고 있습니다. 주요 판매 제품은 양계사료, 양돈사료, 축우사료입니다. 1993년 특수사료시설(Extruder Pellet)을 완공하였고, 2006년 자돈전용라인을 완공하였고, 현재 총 4기의 펠렛 가공 설비를 보유하고 있습니다. 2006년 6월에는 사료업계 최초로 ISO22000 인증 획득하였으며 동시에 HACCP인증을 받았습니다. 양돈사료 신제품 개발 및 판매증대를 통해서 매출 및 수익성을 개선해 나갈 것입니다.

② 시장의 특성
사양가의 대형화, 집단화로 고객의 요구가 다양화되고 있으며, 시장 성장은 소폭에 그칠 것으로 보입니다. 사료의 경쟁요인은 품질, 가격, 서비스이며 축종별로는 양계는 가격조건, 양돈ㆍ낙농은 가격, 품질 및 서비스 위주로 경쟁하고 있습니다. 최근에는 OEM업체들의 시장진입으로 경쟁이 더욱 강화되고 있습니다. 특히 축산업이 대형화함에 따라 더 나은 서비스와 품질뿐만 아니라 사양가의 재무상태도 경영지도하는 등 모든 분야에서 컨설팅 마케팅으로의 전환이 요구되고 있습니다.

③ 신규사업 등의 내용 및 전망
고품질의 양돈사료 생산 및 판매를 통하여 양돈중심의 사료회사로 거듭나기 위해 노력하고 있으며, 향후에는 축산물 유통과 관련하여 새로운 Business Model개발에 노력할 것입니다.

2. 주요 제품, 서비스 등

가. 주요 제품 등의 현황

(단위 : 백만원,%)

부 문	구 분	매출유형	품 목	구체적용도	주요상표등	매출액(비율)
일반식품	국내영업	제/상품	참치통조림외	식용	동원참치외	1,270,941(70.8%)
	해외영업	제/상품	참치통조림외	식용	동원참치외	59,788(3.3%)
	기타매출	기타	용역수입외	서비스	-	8,159(0.5%)
조미유통	국내영업	제/상품	소스류 및 유통 사업 외	식용	비세프외	383,544(21.4%)
	해외영업	제/상품	소스류외	식용	비세프외	5,591(0.3%)
	기타매출	기타	임대수입외	서비스	-	3,692(0.2%)
사료	국내영업	제/상품	양돈사료외	동물사료	동원육성돈	62,666(3.5%)
사료	기타매출	기타	임대수익외	서비스	-	507(0%)
합 계						1,794,888(100%)

나. 주요 제품 등의 가격변동추이

품 목	단위	제15기	제14기	제13기
통조림	원/CAN	2,238	2,228	2,137
고칼슘 900ml	원/EA	1,038	1,082	1,136
소스	원/KG	3,949	3,838	3,807
양돈사료	원/KG	517	567	551

(1) 산출기준

주요 제품 평균매출단가 적용

(2) 주요 가격변동원인

- 경로별, 단량별 매출액 구성비에 따라 변경됨

3. 주요 원재료

가. 주요 원재료 등의 현황
(1) 부문별 매입액

(단위 : 천원, %)

부 문	매입유형	품 목	구체적용도	매입액(비율)	비고
일반식품	상품	통조림	도소매 판매	100,555,145(7.5%)	-
		냉동	도소매 판매	29,573,054(2.2%)	-
		냉장	도소매 판매	10,956,338(0.8%)	-
		기타	도소매 판매	101,555,940(7.6%)	-
		소계		242,640,477(18.1%)	-
	원부재료 저장품	수산물	통조림원료	152,567,110(11.4%)	-
		육가공	육가공/냉동원료	81,332,909(6.1%)	-
		음료농축액 외	음료원료	10,662,708(0.8%)	-
		원초 외	조미김원료	35,542,730(2.6%)	-
		생수저장품 외	생수부자재외	11,755,463(0.9%)	-
		슬라이스 황도 외	임가공캔류	53,083,582(4%)	-
		인삼 외	홍삼제품원료	6,632,014(0.5%)	-
		원유	유제품원료	72,306,142(5.4%)	-
		분유	유제품원료	59,492,658(4.4%)	-
		치즈	치즈원료	50,487,776(3.8%)	-
		소계		533,863,094(39.8%)	-
	외주가공비			20,401,519(1.5%)	-
소계				796,905,090(59.4%)	-
조미식품 및 유통	상품	기타	도소매 판매	377,319,154(28.1%)	-
	원부재료 저장품	수산물	급식 및 유통원료	445,893(0%)	-
		국내원재료	조미가공 및 유통	92,115,196(6.9%)	-
		수입원재료	조미가공 및 유통	10,396,329(0.8%)	-
		부자재	조미가공 및 유통	12,611,622(0.9%)	-
		기타	조미가공 및 유통	3,286,684(0.2%)	-
		소계		118,855,724(8.9%)	-
소계				496,174,878(37%)	-
사 료	상품	비육사료외	도소매 판매	4,901,194(0.4%)	-
	원부재료 저장품	수입원재료	배합사료제조	29,324,544(2.2%)	-
		국내원재료	배합사료제조	14,435,780(1.1%)	-
		저장품	배합사료제조	186,621(0%)	-
		소계		43,946,946(3.3%)	-
소계				48,848,140(3.6%)	-
합계				1,341,928,108(100%)	-

나. 주요 원재료 등의 가격변동추이

(단위 :원/KG )

품 목	제15기 연간	제14기 연간	제13기 연간
수산물	2,010	2,624	2,657
소스 등의 원재료	2,276	2,654	2,792
옥수수 등의 원재료	333	385	371

4. 생산 및 설비에 관한 사항
가. 생산능력 및 생산능력의 산출근거

(1) 생산능력

(단위 :천원)

사업부문	품 목	사업소	제15기 연간	제14기 연간	제13기 연간
일반식품	통조림 등	창원공장	193,207,464	213,353,642	191,089,544
	연제품 등	성남공장	28,005,855	28,165,432	26,753,765
	음료 등	광주공장	21,054,403	24,065,239	23,883,817
	육가공 등	진천공장	105,346,559	101,021,536	101,739,326
	샘물	연천공장	10,833,570	13,210,763	9,866,796
	샘물	중부공장	7,353,384	5,396,443	4,038,912
	냉동식품	아산공장	50,020,006	48,836,562	49,585,261
	김	청주공장	51,189,853	53,298,495	49,981,354
	인삼	천안공장	8,751,141	12,855,067	12,551,311
	유제품	수원공장	89,567,282	82,306,210	60,968,728
	유제품	정읍공장	89,776,288	77,724,000	67,714,657
	유제품	강진공장	55,676,096	41,254,541	34,563,289
	황도 등	임가공	13,378,412	11,635,659	21,034,527
소 계			724,160,313	713,123,589	653,771,287
조미유통	수산물	성남공장	6,372,680	6,372,680	10,529,609
조미유통	조미식품	아산공장	125,881,597	122,469,605	108,140,322
소 계			132,254,277	132,254,277	118,669,931
사 료	배합사료	논산공장	95,040,000	96,000,000	109,617,665
소 계			95,040,000	96,000,000	109,617,665
합 계			951,454,590	937,965,874	882,058,883

(2) 생산능력의 산출근거

① 산출기준
가동시간기준
-일반식품(유제품제외)/유통/조미식품부문 : 일(8시간), 월(22일)기준
-일반식품(유제품) : 일(16시간), 월(30일)기준

-사료부문 : 일(16시간), 월(25일)기준

② 산출방법
(단위 : 천원)

부 문	사 업 소	일	월	년간
일반식품	창원공장	731,846	16,100,622	193,207,464
	성남공장	106,083	2,333,821	28,005,855
	광주공장	79,752	1,754,534	21,054,403
	진천공장	399,040	8,778,880	105,346,559
	연천공장	41,036	902,797	10,833,570
	중부공장	27,854	612,782	7,353,384
	아산공장	189,470	4,168,334	50,020,006
	청주공장	193,901	4,265,821	51,189,853
	천안공장	33,148	729,262	8,751,141
	수원공장	248,798	7,463,940	89,567,282
	정읍공장	249,379	7,481,357	89,776,288
	강진공장	154,656	4,639,675	55,676,096
	임가공	50,676	1,114,868	13,378,412
조미유통	성남공장	24,139	531,057	6,372,680
조미유통	아산공장	476,824	10,490,133	125,881,597
사료	논산공장	316,800	7,920,000	95,040,000

③ 평균가동시간

부 문	1일 평균가동시간	월 평균가동일수	연간가동일수	평균가동시간
일반식품(창원 외 9공장)	8	22	264	2,112
일반식품(수원 외 2공장)	16	30	360	5,760
조미유통	8	22	264	2,112
사료	16	25	300	4,800

나. 생산실적 및 가동률

(1) 생산실적

(단위 :천원)

사업부문	품 목	사업소	제15기 연간	제14기 연간	제13기 연간
일반식품	통조림 등	창원공장	192,099,717	222,770,863	224,225,787
	연제품 등	성남공장	27,148,770	26,814,863	26,669,943
	음료 등	광주공장	19,046,679	20,837,002	22,849,963
	육가공 등	진천공장	95,013,865	89,889,105	91,546,115
	샘물	연천공장	9,631,068	10,111,432	10,385,901
	샘물	중부공장	7,375,166	5,974,079	4,316,966
	냉동식품	아산공장	47,829,113	44,683,261	42,847,357
	김	청주공장	46,013,831	47,370,806	43,769,608
	인삼	천안공장	9,492,663	7,307,005	6,274,069
	우유류	수원공장	80,216,075	87,105,787	68,118,169
	치즈류	강진공장	67,583,473	45,704,395	33,718,886
	우유류	정읍공장	48,970,582	71,130,670	62,705,083
	황도 등	임가공	13,378,412	11,635,659	21,034,527
소 계			663,799,414	691,334,927	658,462,374
조미유통	수산물	성남공장	6,810,271	4,223,108	8,145,641
조미유통	조미식품	아산공장	125,881,597	109,285,540	106,984,259
소 계			132,691,868	113,508,648	115,129,900
사 료	배합사료	논산공장	49,431,023	76,841,251	97,898,916
소 계			49,431,023	76,841,251	97,898,916
합 계			845,922,305	881,684,826	871,491,190

(2) 당해 사업연도의 가동률

(단위 : 시간,%)

부 문	가동가능시간	실제가동시간	평균가동률
일반식품(유제품제외)	2,112	2,016	95.48
일반식품(유제품)	5,760	4,822	83.72
조미유통	2,112	2,049	97.02
사료	4,224	2,197	52.01

다. 생산설비의 현황 등(연결기준)

(단위: 천원)
구 분	토지	건물	구축물	기계장치	차량운반구	공기구비품	건설중인 자산	합계
취득원가:
기초금액	140,683,651	145,824,699	40,498,932	185,408,066	2,226,508	101,308,538	13,161,103	629,111,497
취득금액	4,290	1,427,878	4,674,510	11,425,487	130,318	17,672,496	5,196,998	40,531,977
처분금액	(50,000)	(42,000)	(146,012)	(2,710,935)	(68,057)	(5,709,384)	-	(8,726,388)
기타증감액	(400,000)	3,296,419	5,626,926	2,257,911	69	470,394	(12,759,092)	(1,507,373)
연결범위변동	-	-	-	-	16,673	71,211	-	87,884
기말금액	140,237,941	150,506,996	50,654,356	196,380,529	2,305,511	113,813,255	5,599,009	659,497,597
감가상각누계액:
기초금액	-	(54,585,540)	(19,964,918)	(115,874,590)	(1,688,222)	(77,250,412)	-	(269,363,682)
처분금액	-	13,440	146,010	2,550,810	58,837	4,980,165	-	7,749,262
감가상각비	-	(4,851,189)	(2,031,895)	(14,766,025)	(210,432)	(10,690,828)	-	(32,550,369)
기타증감액	-	30,899	(12,727)	(5,850)	(969)	(11,106)	-	247
연결범위변동	-	-	-	-	(16,302)	(56,456)	-	(72,758)
기말금액	-	(59,392,390)	(21,863,530)	(128,095,655)	(1,857,088)	(83,028,637)	-	(294,237,300)
장부금액:
기초금액	140,683,651	91,239,159	20,534,014	69,533,476	538,286	24,058,126	13,161,103	359,747,815
기말금액	140,237,941	91,114,606	28,790,826	68,284,874	448,423	30,784,618	5,599,009	365,260,297

기타증감액에는 당기 중 기타의무형자산과 투자부동산으로 대체한 금액, 기부금으로비용계상한 금액 및 해외소재 종속기업의 외화환산으로 인한 변동 등이 포함되어 있습니다.

5. 매출에 관한 사항

가. 매출실적

(단위 : 천원)

사업부문	매출 유형	품 목		제 15 기	제 14 기	제 13 기
일반 식품	제상품 매출	참치 통조림 외	수 출	59,788,262	50,713,224	65,744,756
			내 수	1,270,941,275	1,200,893,040	1,126,222,525
			합 계	1,330,729,537	1,251,606,264	1,191,967,281
	기타매출		수 출	314,506	294,324	201,842
			내 수	7,844,807	10,589,963	7,831,514
			합 계	8,159,312	10,884,287	8,033,356
	소 계		수 출	60,102,768	51,007,548	65,946,597
			내 수	1,278,786,082	1,211,483,003	1,134,054,039
			합 계	1,338,888,850	1,262,490,551	1,200,000,636
조미 유통 식품	제상품 매출	소스류 및 유통사업 외	수 출	5,590,922	3,521,005	3,299,585
			내 수	383,543,689	112,724,666	107,736,981
			합 계	389,134,611	116,245,671	111,036,566
	기타매출		수 출			-
			내 수	3,691,804	5,436,199	4,567,970
			합 계	3,691,804	5,436,199	4,567,970
	소 계		수 출	5,590,922	3,521,005	3,299,585
			내 수	387,235,493	322,584,633	341,026,415
			합 계	392,826,415	326,105,638	344,326,000
사료	제상품 매출	배합 사료	수 출			-
			내 수	62,665,813	99,543,369	118,116,019
			합 계	62,665,813	99,543,369	118,116,019
	기타매출		수 출			-
			내 수	507,139	491,118	389,787
			합 계	507,139	491,118	389,787
	소 계		수 출			-
			내 수	63,172,952	100,034,487	118,505,806
			합 계	63,172,952	100,034,487	118,505,806
합 계			수 출	65,693,690	54,528,553	69,246,182
			내 수	1,729,194,527	1,634,102,123	1,593,586,260
			합 계	1,794,888,217	1,688,630,676	1,662,832,442

나. 판매경로 및 판매방법 등
(1) 판매경로

사업부문	판매경로	매출비중(%)
일반식품	백화점, 할인점, 농협 등	67.1
	대리점	22.2
	직판, 기타	10.7
조미유통	외식	18.50
	제조업체	12.52
	리테일, 기타	4.44
	급식 등	21.65
	음식점 등	42.89
사료	대리점	84.00
사료	직판, 기타	16.00

(2) 판매방법 및 조건

① 제품, 상품 ┏ 수출 - L/C 결제, T/T 결제

┗ 내수 - 현금 및 외상판매

(3) 판매전략

① 정확한 시장분석 및 대응
② 정도 영업
③ 품질 최우선의 제품생산
④ 제품 및 환경의 안전성 확보

6. 시장위험과 위험관리

연결실체는 금융상품과 관련하여 신용위험, 유동성위험, 이자율위험 및 가격위험과 같은 다양한 금융위험에 노출되어 있습니다. 연결실체의 위험관리는 연결실체의 재무적 성과에 영향을 미치는 잠재적 위험을 식별하여 연결실체가 허용가능한 수준으로 감소, 제거 및 회피하는 것을 그 목적으로 하고 있습니다. 연결실체는 전사적인 수준의 위험관리 정책 및 절차를 마련하여 운영하고 있으며, 연결실체의 재무부문에서 위험관리에 대한 총괄책임을 담당하고 있습니다. 연결실체의 재무부문은 이사회에서승인된 위험관리 정책 및 절차에 따라 연결실체의 영업과 관련한 금융위험을 감시하고 관리하는 역할을 하고 있으며, 연결실체의 내부감사인은 위험관리 정책 및 절차의준수 여부와 위험노출 한도를 지속적으로 검토하고 있습니다.

① 신용위험관리

신용위험은 계약 상대방이 계약상의 의무를 불이행하여 연결실체에 재무적 손실을 미칠 위험을 의미합니다. 신용위험은 영업수익 창출을 위한 거래 뿐 아니라, 현금성자산과 금융자산에 포함된 금융기관예치금, 대여금 등의 기타 금융상품으로부터 발생할 수 있습니다.

연결실체는 금융상품의 당사자 중 일방이 의무를 이행하지 않아 상대방에게 재무손실을 입힐 신용위험에 노출되어 있습니다. 연결실체의 경영진은 신용위험을 관리하기 위하여 신용도가 일정 수준 이상인 거래처와 거래하고 있으며, 금융자산의 신용보강을 위한 정책과 절차를 마련하여 운영하고 있습니다. 연결실체는 신규 거래처와 계약시 공개된 재무정보 등을 이용하여 거래처의 신용도를 평가하고 이를 근거로 신용거래한도를 결정하고 있으며, 담보 또는 지급보증을 제공받고 있습니다. 또한, 연결실체는 주기적으로 거래처의 신용도를 재평가하여 신용거래한도를 재검토하고 담보수준을 재조정하고 있으며, 회수가 지연되는 금융자산에 대하여는 분기 단위로 회수지연 현황 및 회수대책을 보고하고 지연사유에 따라 적절한 조치를 취하고 있습니다.

금융자산의 장부금액은 신용위험에 대한 최대노출정도를 표시하고 있습니다. 당기말과 전기말 현재 연결실체의 신용위험에 대한 최대 노출정도는 다음과 같습니다.

(단위: 천원)
구 분	제 15(당) 기	제 14(전) 기
현금성자산	28,290,300	29,150,380
단기금융예치금	35,053,447	50,883,345
매출채권및기타채권	164,543,570	165,897,559
장기금융예치금자산	19,000	292,000
장기매출채권및기타채권	18,782,930	16,182,102
합 계	246,689,247	262,405,386

연결실체는 한국투자증권(주) 등의 금융기관에 현금성자산 등을 예치하고 있으며, 거래 전에 금융기관의 신용등급을 확인하고, 신용등급이 우수한 금융기관과 금융거래를 실시하고 있습니다. 또한 관련 금융기관에 대한 신용도를 지속적으로 확인하여 관련 금융거래에서 발생할 수 있는 신용위험을 최소화하고 있으므로 현금성자산 등의 신용위험에 대한 노출정도는 제한적입니다.

② 유동성위험관리

연결실체는 현금 등 금융자산을 인도하여 결제하는 금융부채에 관련된 의무를 충족하는 데 어려움을 겪게 될 유동성위험에 노출되어 있습니다. 연결실체의 경영진은 유동성위험을 관리하기 위하여 단기 및 중장기 자금관리계획을 수립하고 현금유출예산과 실제현금유출액을 지속적으로 분석ㆍ검토하여 금융부채와 금융자산의 만기구조를 대응시키고 있습니다. 연결실체의 경영진은 영업활동현금흐름과 금융자산의 현금유입으로 금융부채를 상환가능하다고 판단하고 있습니다. 한편, 연결실체는 필요할 경우 일시적으로 발생할 수 있는 유동성위험을 관리하기 위하여 (주)한국외환은행 등과 당좌차월 약정등을 체결하고 있습니다.

당기말과 전기말 현재 금융부채의 잔존계약만기에 따른 만기분석은 다음과 같습니 다.

(단위: 천원)
구 분	장부금액	계약상 현금흐름	잔존계약만기
구 분	장부금액	계약상 현금흐름	3개월 미만	3개월 ~ 1년	1년 ~ 5년	5년 이상
당기말:
매입채무및기타채무	184,928,255	184,928,255	184,928,255	-	-	-
금융보증계약부채(*)	21,374	892,754	70,000	810,254	12,500	-
단기차입금	39,347,798	39,595,556	31,346,804	8,248,752	-	-
장기차입금(유동성대체분 포함)	34,827,680	40,520,623	155,196	5,800,641	33,412,339	1,152,447
사채(유동성대체분 포함)	109,730,834	110,291,645	22,479	68,637	110,200,529	-
장기매입채무및기타채무	4,506,795	4,572,956	-	-	4,572,956	-
합계	373,362,736	380,801,789	216,522,734	14,928,284	148,198,324	1,152,447
전기말:
매입채무및지급채무	181,615,821	181,615,821	181,615,821	-	-	-
금융보증계약부채(*)	110,883	1,661,807	24,000	122,516	1,515,291	-
단기차입금	70,575,874	71,898,514	26,213,885	45,684,629	-	-
장기차입금(유동성대체분 포함)	42,415,178	48,585,982	1,673,611	5,349,477	32,824,244	8,738,650
사채	139,593,644	155,460,087	1,261,453	33,442,697	120,755,937	-
장기매입채무및지급채무	3,633,522	3,722,681	-	-	3,142,171	580,510
합계	437,944,922	462,944,892	210,788,770	84,599,319	158,237,643	9,319,160

(*) 금융보증계약부채의 계약상 현금흐름은 연결실체가 제공한 지급보증의 최대금액을 잔존계약 만기에 따라 표시하였습니다.

③ 환위험관리

연결실체는 수출 및 원재료 수입 거래와 관련하여 USD, JPY, EUR, DKK, AUD 및 SGD의 환율변동위험에 노출되어 있습니다. 연결실체의 경영진은 내부적으로 원화 환율 변동에 대한 환위험을 수시로 측정하고, 대내적 환위험 관리를 하고 있습니다.

당기말과 전기말 현재 외화자산부채에 적용된 외화단위당 환율정보는 다음과 같습니다.

	제 15(당) 기	제 14(전) 기
USD	1,099.2	1,055.3
JPY	9.20	10.05
EUR	1,336.52	1,456.26
CNY	177.23	174.09
DKK	179.44	195.22

당기말과 전기말 현재 기능통화 이외의 외화로 표시된 화폐성자산 및 부채의 장부금액은 다음과 같습니다.

(단위: 천원)
구 분	제 15(당) 기					제 14(전) 기
구 분	USD	JPY	EUR	CNY	DKK	USD	JPY	EUR	DKK
외화자산:
현금및현금성자산	903,706	71,326	-	-	-	688,022	44,425	-	-
매출채권및기타채권	4,234,572	812,467	-	-	-	4,572,592	1,334,742	-	-
외화자산 합계	5,138,278	883,793	-	-	-	5,260,614	1,379,167	-	-
외화부채:
매입채무및기타채무	11,851,664	38,751	372,741	-	394,928	7,701,699	20,902	585,444	1,570
단기차입금	1,007,431	-	-	609,367	-	5,783,939	-	-	-
장기차입금	8,683,680	-	-	-	-	10,152,408	-	-	-
외화부채 합계	21,542,775	38,751	372,741	609,367	394,928	23,638,046	20,902	585,444	1,570

당기말과 전기말 현재 각 외화에 대한 원화환율 10% 변동시 환율변동이 당기 및 전기의 손익에 미치는 영향은 다음과 같습니다.

(단위: 천원)
구 분	제 15(당) 기		제 14(전) 기
구 분	10% 상승시	10% 하락시	10% 상승시	10% 하락시
USD	(1,640,450)	1,640,450	(1,837,743)	1,837,743
JPY	84,504	(84,504)	135,827	(135,827)
EUR	(37,274)	37,274	(58,544)	58,544
CNY	(60,937)	60,937	-	-
DKK	(39,493)	39,493	(157)	157
합 계	(1,693,650)	1,693,650	(1,760,617)	1,760,617

상기 민감도 분석은 보고기간말 현재 기능통화 이외의 외화로 표시된 화폐성 자산 및부채를 대상으로 하였습니다.

④ 이자율위험관리

연결실체는 당기말 현재 50,883백만원의 금융예치금을 이자수익 획득 목적으로 운영하고 있는 바, 향후 금융상품 예치시 적용되는 시장이자율의 변동에 따라 이자수익의 규모에 영향을 미칠 수 있습니다.

당기말과 전기말 현재 연결실체가 보유하고 있는 변동금리부 금융부채의 장부금액은다음과 같습니다.

(단위: 천원)
구 분	제 15(당) 기	제 14(전) 기
단기차입금	24,900,000	46,127,935
장기차입금	1,538,880	6,859,450
합 계	26,438,880	52,987,385

보고기간말 현재 다른 모든 변수가 일정하고 이자율이 100bp 변동시 연결실체의 당기 및 전기 손익에 미치는 영향은 다음과 같습니다.

(단위: 천원)
구 분	제 15(당) 기		제 14(전) 기
	100bp 상승시	100bp 하락시	100bp 상승시	100bp 하락시
당기순이익	(264,389)	264,389	(529,874)	529,874

(2) 자본관리

연결실체의 자본관리는 건전한 자본구조의 유지를 통한 주주이익 극대화를 목적으로하고 있으며, 자본관리의 일환으로 안정적인 배당을 시행하고 있습니다. 연결실체의 자본구조는 차입금에서 현금및현금성자산 등을 차감한 순부채와 자본으로 구성됩니다. 당기말과 전기말 현재 연결실체가 자본으로 관리하고 있는 항목의 내역은 다음과 같습니다.

당기말과 전기말 현재 연결실체의 자본관리지표는 다음과 같습니다.

(단위: 천원)
구분	제 15(당) 기	제 14(전) 기
순부채:
차입금 및 사채	183,906,312	252,584,696
차감:현금및현금성자산	(28,324,679)	(29,273,415)
순부채	155,581,633	223,311,281
자본:
자본 총계	478,641,038	427,056,471
순부채 비율	32.50%	52.29%

7. 연구개발활동
가. 연구개발활동의 개요

(1) 연구개발 담당조직
[일반식품부문]

① 명칭 : 동원식품과학연구원

② 소재지: 경기도 성남시 중원구 상대원동 369-3번지
③ 설립일: 92.03
④ 인가일: 93.08.25
⑤ 규 모: 독립건물 1,375㎡
⑥ 직원현황

전 담 요 원				보조요원	관리요원	합 계
박사	석사	학사	소계	보조요원	관리요원	합 계
2	27	14	43	3	0	46

⑦ 연구분야
-통조림 제조 기술
-냉동식품 제조 기술
-음료에 관련된 연구개발
-육가공 제품/조미식품 제조 기술
-미생물 분석 및 연구, 식품의 성분분석
-신소재 연구 및 응용분야
-유지가공 및 전통식품 가공기술 연구
-품질경쟁력 확보 연구: 품질 문서 제.개정 및 제품 품질 개선 활동
-발효유제조기술
-가공유제조기술
-치즈에관련된연구개발
-커피제품제조기술
-신소재연구및응용분야
-유지가공기술연구

[조미식품부문]
① 명칭 : 식품과학연구소

② 소재지: 충남 아산시 영인면 신봉리 289-7
③ 설립일: 97.03.02
④ 인가일: 00.04.20
⑤ 규 모: 1,584㎡
⑥ 직원현황

전 담 요 원				보조요원	관리요원	합 계
박사	석사	학사	소계	보조요원	관리요원	합 계
0	12	20	32	8	1	41

⑦ 연구분야
-소스(한식,양식,일식,중식 등) 제조기술
-유화형 드레싱 및 마요네즈 제조기술
-즉석 조리식(죽, 탕, 찌개) 제조기술
-분말제형(제과,제빵,피자,치킨,기타 육가공) 프리믹스 제조기술
-스낵 씨즈닝 제조기술
-제품원료(추출농축, V/D, S/D, 향료) 제조기술
-레토르트식품(파우치, 캔) 제조기술
-시럽, 음료베이스 제조기술
- 미생물 분석 연구 및 연구, 식품의 성분분석
- 신소재 연구 및 응용분야

(2) 연구개발비용
[일반식품부문]

(단위 : 천원)

과 목		제15 기	제14 기	제 13 기	비 고
원 재 료 비		1,019,003	652,687	620,340	-
인 건 비		2,631,834	2,749,494	2,630,886	-
기 타		1,048,857	1,303,823	1,252,000	-
연구개발비용 계		4,699,695	4,706,003	4,503,226	-
회계처리	판매비와 관리비	3,984,502	3,797,150	3,479,615	-
회계처리	제조경비	715,193	908,853	1,023,611	-
연구개발비 / 매출액 비율 [연구개발비용계÷당기매출액×100]		0.34%	0.32%	0.32%	-

[조미식품부문]

(단위 : 천원)

과 목		제15기	제14 기	제13 기	비 고
원 재 료 비		255,640	134,754	135,958	-
인 건 비		1,703,780	1,315,456	1,233,221	-
기 타		351,690	432,726	26,997	-
연구개발비용 계		2,311,110	1,882,936	1,396,176	-
회계처리	판매비와 관리비	2,311,110	1,882,936	1,396,176	-
회계처리	제조경비	-	-	-	-
연구개발비 / 매출액 비율 [연구개발비용계÷당기매출액×100]		0.5%	1.49%	1.26%	-

나. 연구개발 실적

[일반식품부문]

(기말 상품화 기준)
	1)	참 치 캔	----------------------------	5종
	2)	연 제 품	----------------------------	5종
	3)	냉 장 햄	----------------------------	11종
	4)	죽 류	----------------------------	4종
	5)	냉 동	----------------------------	6종
	6)	수 산 캔	--------------------------------	6종
	7)	절임식품	----------------------------	3종
	8)	음 료	----------------------------	2종
	9)	반 찬 캔	----------------------------	4종
	10)	축 산 캔	----------------------------	3종
	11)	농 산 캔	----------------------------	3종
	12)	김 류	----------------------------	3종
	13)	밥 류	----------------------------	4종
	14)	잼 류	----------------------------	3종
	15)	유 음 료	----------------------------	20종
	16)	유 지 류	----------------------------	9종
	17)	기 타	----------------------------	18종

[조미식품부문]

(기말 상품화 기준)
	1)	소스류	----------------------	325종
	2)	즉석조리	----------------------	43종
	3)	드레싱	----------------------	44종
	4)	마요네즈	----------------------	2종
	5)	음료베이스	----------------------	35종
	6)	복합조미식품	----------------------	59종
	7)	프리믹스	----------------------	65종
	8)	스낵씨즈닝	----------------------	46종
	9)	레트로트 식품	----------------------	21종
	10)	농축엑기스	----------------------	13종

CJ씨푸드(011150)	CJ씨푸드1(011155)	CJ제일제당(097950)
CJ제일제당(097955)	MH에탄올(023150)	SPC삼립(005610)
고려산업(002140)	남양유업(003920)	남양유업우(003925)
농심(004370)	대상(001680)	대상우(001685)
대한제당(001790)	대한제당3우(001799)	대한제당우(001795)
대한제분(001130)	동원F&B(049770)	롯데제과(280360)
롯데칠성(005300)	롯데칠성우(005305)	롯데푸드(002270)
마니커(027740)	무학(033920)	보해양조(000890)
빙그레(005180)	사조대림(003960)	사조동아원(008040)
사조씨푸드(014710)	사조오양(006090)	삼양사(145990)
삼양사우(145995)	삼양식품(003230)	샘표식품(248170)
서울식품(004410)	서울식품우(004415)	선진(136490)
오뚜기(007310)	오리온(271560)	우성사료(006980)
조흥(002600)	크라운제과(264900)	크라운제과우(26490K)
팜스코(036580)	풀무원(017810)	하이트진로(000080)
하이트진로2(000087)	한성기업(003680)	해태제과식품(101530)

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