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밀가루 원료인 소맥 현물가격이 선물보다 41% 이상 비싸게 거래되는 이례적인 현상이 빚어지고 있다. 현물가격은 제분업체들이 미국 등 산지에서 직접 구입하는 가격으로 현물 수급 상황에 따라 영향을 받는 반면,선물가격은 펀드 자금의 움직임에 좌우된다. 이런 구조 아래에서 소맥 주산지인 미국과 호주의 재배지역에 폭우와 가뭄이 이어져 식용 소맥 물량이 줄어든 데다 호주달러 강세로 호주 소맥농가들이 환율 하락분을 수출가격에 전가하면서 현 · 선물 격차가 커지고 있다는 분석이다. 올 상반기 적자예산을 짰던 국내 제분업체들에는 또다시 비상이 걸렸다.

14일 국내 제분업계에 따르면 소맥 선물가격은 시카고상품거래소 3개월물 기준으로 올 1월 평균 t당 295달러에서 지난달 287달러로 소폭 하락했다. 작년 5월부터 본격적인 상승세를 타기 시작해 지난 2월에는 306달러까지 치솟기도 했다. 유럽 재정위기,미국 경제 둔화,중국 긴축 정책 등으로 글로벌 투자자금이 원자재 시장에서 일부 이탈한 것이 선물가격 조정의 배경이라는 설명이다.